Gastronomie

Einem Insider zufolge könnte der Börsengang von Vapiano bereits nach der Sommerpause vollzogen werden. Die Pasta-Kette könnte mit etwa 600 Millionen Euro bewertet werden.

In mehr als 20 Hamburger Kneipen kann derzeit gegen Donald Trump und den G20-Gipfel getrunken werden. Ausgeschenkt werden natürlich „Mexikaner“, ein zumeist selbstgemischter Tomatenschnaps. Die Spenden aus dem Verkauf der kleinen Schnäpse gehen laut der Initiatoren komplett an Aktionen gegen den Gipfel. Wie die Veranstalter mitteilten, beteiligen sich auch Bars in Berlin, Leipzig, Wien und Kopenhagen an der Aktion.

Burgerbrater McDonald´s will zurück zu den eigenen Wurzeln. So soll die Speiseauswahl verkleinert und der Fokus wieder auf altbewährte Burger wie den Big Mac gelegt werden. Sie müssten kein anderes McDonald´s werden, sondern ein besseres, erklärte jüngst die Vizepräsidentin vor versammelten Investoren.

Der Michelin Main Cities of Europe 2017 ist erschienen - und wieder kein Drei-Sterne-Restaurant in Österreich. Auch Amador's Wirtshaus & Greißlerei in Wien bekam "nur" zwei Sterne - Die Liste.

Das Sternerestaurant Die Residenz im Leipziger Herrenhaus Möckern hat geschlossen. Zum 1. März ist das Haus von der Hotel Michaelis GmbH übernommen worden, die auch mehrere Restaurants betreibt. Die Vergabe des Sterns an das Restaurant im vergangenen Dezember hatte für Aufsehen gesorgt, da der Küchenchef zu dem Zeitpunkt der Galaveranstaltung nicht mehr in dem Restaurant beschäftigt war.

Bürgermeister Josef Schmid will die Bierpreise auf der Wiesn deckeln. Bis einschließlich 2019 soll die Maß höchstens 10,70 Euro kosten. Nun äußerte sich auch das Landeskartellamt zu den Plänen und erklärte, dass es die geplante Höchstpreisklausel nicht beanstanden werde. Entschieden wird das Ganze wahrscheinlich Anfang Mai im Wirtschaftsausschuss.

Auch im belgischen Dorf Brielen sterben die Kneipen. Auf dem Trockenen sitzen die Bewohner trotzdem nicht, denn nun hat der Dorfpfarrer das Geschäft übernommen. Seitdem die letzte Gaststätte ihre Türen schloss, bewirtet er seine Schäfchen nach dem Gottesdienst am Sonntag einfach selbst. Nach der passenden Immobilie musste er auch nicht lange suchen.

Wer auf St. Pauli Hunger auf Deftiges verspürt, geht in die „Kleine Pause“ von Sabine und Thorsten Clorius. Im Zeit-Interview sprachen die beiden über ihre Hassliebe zum eigenen Geschäft, betrunkene Pöbler am Wochenende, knapp kalkulierte Preise und die eigenen Anfänge.