Gastronomie

In der Kantine des WDR wird Essen auch nach Gewicht abgerechnet und bezahlt. Dumm nur, dass das Eichamt den jährlichen Prüftermin der dortigen Waage verstreichen ließ. Das Messgerät ist zwar voll funktionsfähig, darf aber nicht genutzt werden. Daher hat der WDR die Waage nun gesperrt und abgesichert. Jetzt legen die Kassiererinnen Augenmaß an und schätzen Gewicht und Preis der Gerichte. Das ist erlaubt.

In deutschen Kindertagesstätten und Schulen wird immer weniger Schweinefleisch serviert. Dies liegt einerseits an der gestiegenen Anzahl muslimischer Schüler, die aus religiösen Gründen verzichten. Andererseits haben sich auch die Ernährungsstandards geändert. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), an der sich viele bei der Speiseplangestaltung orientieren, empfiehlt für das Mittagessen in Schulen und Kitas mittlerweile höchstens zwei Mal Fleisch pro Woche.

Schauspieler Bill Murray wird nicht gerne ungefragt fotografiert. Schon gar nicht, wenn er gerade in Ruhe essen möchte. Das mussten nun einige Gäste des Restaurants „Vesuvio“ im kalifornischen Carmel auf die harte Tour lernen, als sie den Schauspieler auf der Dachterrasse mit ihren Smartphones knipsten. Wie der Besitzer des Ladens mitteilte, sei Murray daraufhin wütend geworden und habe die Telefone kurzerhand vom Dach geworfen.

Manche Schauspieler beginnen ihre Karriere mit Werbespots, andere an der Burgerbude. Die Bild hat gleich zehn Promis recherchiert, die sich ihre ersten Schritte in der Filmindustrie mit Nebenjobs in der Gastronomie finanziert haben. So musste beispielsweise Brad Pitt schon als lebensgroßes Hühnchen für die Kette „El Pollo Locco“ durch die Straßen laufen, die Sängerin Pink briet Buletten bei McDonald´s.

Gestern war Valentinstag. Grund genug für den Tagesspiegel, vier Paare aus der Gastronomie vorzustellen. So zum Beispiel Bini Lee und José Marillo, die in Berlin gemeinsam die Löffel schwingen. Dabei war Lee ursprünglich eine koreanische Opernsängerin, die durch ein Praktikum Tipps für ein eigenes Restaurant erhalten wollte.

Eine Legende der Hamburger Clubkultur, der Golden Pudel Club, und das Café Oberstübchen der Straße St. Pauli Fischmarkt sind am Wochenende von einem Feuer verwüstet worden. Die Ermittler gehen von schwerer Brandstiftung aus. In gut zwei Monaten sollte der Laden zwangsversteigert werden.

Das Zürcher Restaurant Neumarkt verlangt von Gästen, die nur eine Vorspeise bestellen, einen Aufschlag von zehn Franken. Während die Stimmung in den sozialen Netzwerken hochkochte, verteidigte Gastwirt René Zimmermann seine ungewöhnliche Preisgestaltung. Sie hätten einen sehr beliebten Garten. Es sei häufig vorgekommen, dass Gäste den ganzen Abend begehrte Tische besetzten und nur einen Salat dabei aßen. Zudem werde niemand gezwungen. Wer nur etwas Kleines essen wolle, bekomme das im Café im Vorraum des Restaurants.

Die Polizei der Hauptstadt war vergangenes Wochenende in Friedrichshain unterwegs und sicherte eine Demonstration. Das dabei an die Beamten ausgegebene Essen war jedoch teilweise schon seit Monaten abgelaufen. Die Gewerkschaft zeigte sich empört: Ein solcher Umgang mit den ständig überlasteten Kollegen sei völlig inakzeptabel, kritisierte der Vorsitzende Bodo Pfalzgraf. Genauere Umstände sind noch nicht bekannt. Der Lieferant wurde bereits zu einer Erklärung aufgefordert.