Gastronomie

Ludwig Hagn hat bei der Abrechnung seines Oktoberfestzeltes einen Fehler gemacht und dann selbst um Überprüfung gebeten. Medien spekulieren aktuell, ob Hagn dafür als Wirt von der Wiesn fliegen könnte. Ein Insider berichtet der Zeitung AZ: "Hinter den Kulissen wird wie wild ums Löwenbräuzelt gepokert.“

Der spanische Koch Dani García will sein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Marbella im nächsten Jahr dichtmachen und sich künftig den Burgern widmen. Medienberichten zufolge​​​​​​​ habe er seinen Mitarbeitern bereits mitgeteilt, dass die kommende Saison die letzte sein wird.

Kurz vor dem Fest zeigen sich Deutschlands Restaurants mit dem bisherigen Verlauf des Weihnachtsgeschäftes zufrieden. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Blitzumfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes. 82,7 Prozent der Betriebe meldeten eine bessere bzw. gleichbleibende Entwicklung im Vergleich zum starken Vorjahr.

Viele Faktoren können den Job undankbar machen: Niedriges Einkommen, viele Überstunden, körperliche Belastung oder ein geringes Ansehen in der Öffentlichkeit. Kellner gehört laut einer Umfrage von Gehalt.de zu den undankbaren Berufen.

Das Jahresende naht – das intensive Weihnachtsgeschäft läuft auf Hochtouren. Der Lebensmittelproduzent und Catering-Dienstleister Sander hat sich dieses Jahr etwas Besonderes überlegt, um Gastronomen in dieser stressigen Zeit bestmöglich zu unterstützen und stellt pünktlich zur Weihnachtszeit ein kulinarisches Geschenk aus der eigenen Frische-Manufaktur vor.

Mit ihrer #WhopperDetour schickte Burger King die eigenen Kunden Anfang des Monats zu McDonald’s, um über die eigene App einen Whopper für nur einen Penny zu bestellen. Bei den Kunden kam die Aktion offenbar sehr gut an. Das bestätigte auch Burger Kings CMO Fernando Machad im CNN-Interview.

Der ehemalige Restauranttester und Ex-Sternekoch kommt mit einer neuen Show ins TV zurück. Diesmal kocht er sogar selbst. Seine neue Sendung heißt „Gewusst wie: Rachs 5-Euro-Küche“.