Gastronomie

Die deutschen Top-Restaurants sind im Jahr 2017 in der Spitzengruppe der von Restaurant-Ranglisten.de ermittelten Restaurant-Welt-Rangliste stark vertreten. Vier der zehn besten Restaurants der Welt befinden sich demzufolge in der Bundesrepublik. Österreich und die Schweiz sind mit je drei Restaurants in den „Top 100“.

Gestern startete auch in der niedersächsischen Landeshauptstadt der Lieferdienst Deliveroo. Bislang war Foodora Monopolist in Hannover. Zu Beginn kooperiert das Unternehmen nur mit 35 Restaurants. Ende des Monats sollen aber weitere hinzukommen. Foodora zeigte sich davon unbeeindruckt: Sie seien positiv gestimmt. Das tue dem Wettbewerb gut.

Bis Sonntag gastiert das „Dinner in the Sky“ in Berlin. Bei der Veranstaltung wird Sternekoch Roland Huber aus dem Grand Hotel Wien zusammen mit 22 Gästen an einem Kran 50 Meter nach oben gezogen, um dann in seinem luftigen Restaurant höhenangstfreie Gaumen zu verwöhnen.

Tommy´s Restaurant in den USA hat den letzten Wunsch einer Krebspatientin erfüllt. Die 50-Jährige, die nicht mehr lange zu leben hatte, wünschte sich nichts sehnlicher als einen der Mokka-Milchshakes, die sie noch aus ihrer Kindheit kannte. Der Besitzer des Ladens ließ sich nicht lange bitten, verpackte den Shake in Trockeneis und verschickte ihn per Kurierdienst in das 600 Kilometer entfernte Hospiz.

Der britische Lieferdienst Just Eat feiert seine 1.000. Essenslieferung per Roboter. Gemeinsam mit dem finnischen Technologie-Unternehmen Starship Technologies führt die Plattform seit diesem Jahr eine Testphase auf den belebten Straßen Londons durch, bei derer autonom fahrende Roboter die Bestellungen zum Kunden bringen.

Nachdem der Foodblogger Hendrik Haase via Facebook bei dem Magazin Rolling Pin gefragt hat, warum nur eine Frau unter den „50 besten Chefs Deutschlands“ sei, wurde er von dem Magazin als Nutzer gesperrt und sein Kommentar gelöscht. Vielen anderen erging es auch so. Haase machte seinem Unmut Luft und löste darauf eine ordentliche Welle im Internet aus. Der Blog refinery29.de griff das Thema auf und schrieb: „Statt den sexistischen Alltag in Profiküchen zum Thema zu machen, um den Missstand auf lange Sicht zu beheben, gefällt es den Leuten von Rolling Pin, die Verhältnisse zu zementieren.“

Anton Schmaus ist der neue Chefkoch der Deutschen Fußball-Nationalmannschaft – der 35-Jährige wurde diese Woche offiziell vorgestellt. Nun will er das Team bei der WM in Russland zur Titelverteidigung kochen, wie er im Interview mit dem Bayerischen Rundfunk verriet. Sein Rezept dafür ist denkbar einfach: Am Ende des Tages müsse es jedem schmecken.

Die Online-Konkurrenz macht dem Einzelhandel schwer zu schaffen. Modehändler in den Innenstädten setzen daher vermehrt auf gastronomische Angebote, mit denen die Kunden ins Geschäft gelockt werden sollen. Das Mannheimer Modehaus Engelhorn kann sogar mit zwei Michelin-Sternen aufwarten.