Der Münchner Merkur hat sich mit den Restaurantfachleuten beschäftigt. Gute Manieren und ein freundlicher Umgangston seien Pflicht. Starke Nerven, ein gutes Gedächtnis und Lust auf ungewöhnliche Arbeitszeiten schaden aber auch nicht. Die Chancen auf einen Ausbildungsplatz seien dafür aber gut, denn passendes Personal werde händeringend gesucht.