Gastronomie

Wiesn-Chef Clemens Baumgärtner glaubt an ein besonders erfolgreiches Oktoberfest in diesem Jahr. Die Leute hätten enorm Lust zu feiern, und sie müssten emotional etwas nachholen.

Die Kanne Group aus Heede eröffnet im April 2022 das Gastronomiekonzept „Wilhelm Alexander" im Berliner Humboldt Forum. Das „Deli Alexander" und das „Restaurant Wilhelm" verfügen auch über die größte Außengastronomie im Humboldt Forum.

Im Restaurant „Schipperhus“ in Dierhagen haben Kinder unter 12 Jahren keinen Zutritt mehr. Der Grund sei vor allem das schlechte Benehmen der kleinen Gäste. Doch die neuen Regeln kommen nicht bei allen gut an. Im Netz hagelt es Kritik.

Eines der besten Restaurants der Welt eröffnet im Mai ein Pop-up im New Yorker Stadtteil Brooklyn. An fünf Abenden können 50 Gäste im Noma-Pop-up ein mehrgängiges Menü im Wert von 700 Dollar genießen.

Bartender kreieren heute innovative Cocktails mit Aromen, die unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten - und Zutaten, die man in Drinks nicht vermuten würde. Mixology ist gleichzeitig Kunst und Wissenschaft. Wohin steuert die Barkultur?

Unternehmen von Alfons Schuhbeck sind 2021 in die Pleite gerutscht. Bislang wurden Forderungen von rund 14 Millionen Euro angemeldet. Neben Ansprüchen externer Gläubiger machen nach stern-Informationen auch Schuhbeck-Firmen gegenseitig Forderungen geltend.

Nach umfassenden Umbaumaßnahmen erwartet Gäste im Marktplatzrestaurant Waldschänke im Zoo Berlin ein modernisiertes, rustikales Ambiente mit Live-Cooking neben dem großen Kinderspielplatz im Zoo.

Anders als in den vergangenen Pandemie-Jahren rechnet sich Bayerns Ministerpräsident Markus Söder gute Chancen für das Oktoberfest 2022 aus. Nach seiner Überzeugung müsse das Oktoberfest «zumindest nach rechtlichen Gesichtspunkten» stattfinden.