Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Erster Taco Bell Deutschlands soll in Köln eröffnen
Taco Bell will sein erstes öffentlich zugängliches Restaurant in Deutschland in Köln eröffnen. Der Franchisepartner Feel Better Holding bestätigt den Deutschland-Auftakt in der Domstadt, während auch in Bonn und Bayern Vorbereitungen laufen.
Braucht ein Hotel im KI-Zeitalter noch eine eigene Website?
ChatGPT, Google AI Overviews und Buchungsportale verändern die Art, wie Gäste Hotels finden und buchen. Die Hotelexperten von XPORT zeigen im Blogartikel, warum die eigene Hotelwebsite heute wichtiger ist denn je – und welche Rolle sie künftig für Direktbuchungen spielt.
US-Report zeigt wachsende Nachfrage nach reinen Getränkebesuchen in Gastronomie
Ein neuer Report der US-amerikanischen National Restaurant Association untersucht die Bedeutung von Getränken für Restaurantbesuche. 50 Prozent der befragten erwachsenen Gen Z und 47 Prozent der Millennials kaufen demnach mindestens einmal pro Woche ausschließlich Getränke in Restaurants.
Kneipenwirt am Hamburger Hansaplatz: Alkoholverbot wirkt
Vergangenes Jahr wurde er mit einer Flasche im Gesicht verletzt, seitdem kämpft Kneipenwirt Simsit für mehr Sicherheit in seinem Viertel: Das Alkoholkonsumverbot, das er initiierte, zeigt Wirkung.
Burgerista expandiert in Österreich
Als vierter österreichischer Franchise-Store öffnet am 13. November das neueste Burgerista-Restaurant im Wiener Einkaufszentrum Lugner City seine Türen. Es ist die 21. Filiale der Marke im deutschsprachigen Raum.
Max Stiegl ist Gault&Millau "Koch des Jahres 2021" in Österreich
Der „Koch des Jahres“ von Gault&Millau ist auch in Österreich eine begehrte Auszeichnung in der Gastronomiebranche. Der Preis wurde in diesem Jahr zum 38. Mal verliehen. Ausgezeichnet wurde Max Stiegl aus dem Gut Purbach.
McPlant: McDonalds plant vegane Burger
McDonalds setzt in Zukunft auf Fleischersatzprodukte und kündigte bei einer Investorenkonferenz einen neuen Burger an. Die Bekanntgabe verursachte einen Kurssturz bei Beyond Meat, weil nicht zunächst nicht klar war, wie der Hersteller beteiligt würde. Nun soll kooperiert werden.
Hotelschließsysteme – smart, vernetzt, sicher
Moderne Zutrittssysteme können mehr als nur Türen öffnen. Die Lösungen von Salto vernetzen das gesamte Hotel – von der Rezeption bis ins Back-Office. Automatisierte Prozesse, smarte Steuerung und maximale Effizienz machen den Hotelbetrieb sicherer, schneller und zukunftsfähig.
Von Street Food bis Fine Dining: Hongkong startet virtuelles Wine & Dine Festival
Hongkong ist ein kulinarischer Schmelztiegel. Mehr als 15.000 Restaurants buhlen um die Gunst hungriger Gäste. Das erste "Hong Kong Virtual Wine and Dine Festival" bringt nun die Hongkonger Foodkultur auf die Displays und Bildschirme von Gourmets weltweit.
Bar-Waggon, Rooftop-Panorama, Hard Rock: Diese Bars gehören auf die Bucket-List
Zum Tag der Happy Hour am 12. November 2020 stellt Tageskarte Bars von Arizona bis auf die Malediven vor, die Liebhaber von leckeren Drinks und geselligen Abenden auf die Bucket-List setzen können – für die Zeit wenn dies wieder möglich ist.
Was der Lockdown bedeutet und welche Hilfen es gibt
Bis vor Kurzem herrschte noch große Verwirrung über die lokalen Regelungen der Corona-Maßnahmen. Jetzt verkündete das Bundesfinanzministerium die Details der außerordentlichen Wirtschaftshilfe für November.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Jeunes Restaurateurs: "Es geht um die Zukunft der Branche"
Die Jeunes Restaurateurs (JRE) begrüßen die Novemberhilfen für geschlossene Betriebe: "Die Politiker haben bewiesen, dass sie die Nöte der Gastronomie verstanden haben", so JRE-Präsident Alexander Huber in einer aktuellen Stellungnahme.
NGG fordert Hilfen für Gastro-Beschäftigte
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten hat Hilfen für die vom Teil-Lockdown betroffenen Mitarbeiter in Hotels und Gastronomie gefordert. Das Kurzarbeitergeld reiche bei vielen nicht, die Beschäftigten bräuchten eine Aufstockung und es müssten Perspektiven her.