Gastronomie

Bislang vermittelt Uber in Deutschland auf Knopfdruck Autofahrer. In Berlin können die Nutzer bald aber auch Essen bestellen. Den Service UberEATS gibt es bereits in 18 Städten auf der Welt – für die deutsche Hauptstadt fehlt aber offenbar noch das geeignete Personal. Welche Stellen noch frei sind, hat die Berliner Zeitung recherchiert.

Küchenschlacht in Hamburg: Das Traditionslokal Daniel Wischer in der Spitalerstraße soll einem Konzept von TV-Koch Steffen Henssler weichen. Nun haben Gäste des Daniel-Wischer-Stammhauses eine Online-Petition für den Erhalt des Restaurants gestartet, gegen das bereits eine Zwangsvollstreckung erwirkt wurde.

Das Delikatessenhaus Dallmayr übernimmt ab September die Gastronomie in der Bayerischen Staatsoper und löst damit Feinkost Käfer ab - nach 53 Jahren. Bei einer Ausschreibung setzte sich Dallmayr gegen die Konkurrenten durch. Für Käfer, den Marktführer unter Europas Luxus-Caterern, sei dies in etwa so, als verlöre der FC Bayern seine Bundesligalizenz, schreibt die Süddeutsche.

Heute startet McDonald´s in die Zukunft – zumindest in 72 deutschen Filialen, in denen von nun an individuelle Burger per Smartphone bestellt und vom Personal an den Tisch gebracht werden. Bezahlt wird dann natürlich ebenfalls digital. Das neue Konzept soll bis Ende des Jahres in 220 Restaurants zu finden sein. Bis Ende 2019 dann überall.

Seit Freitag kocht auch Kolja Kleeberg auf einem eigenen Youtube-Kanal. In der heimischen Kleeberg-Küche geht es jedoch nicht um aufwendige Gourmetspezialitäten, sondern um alltäglich Machbares. Den Anfang machte ein Garnelenburger mit Limonen-Mayo.

Schon 1993 hatte Eugen Block angekündigt, seine Restaurantkette bald an die junge Generation zu übergeben. Dazu kam es nie. Jetzt will der „Kontrollfreak unter Hamburgs Unternehmern“, der sogar bestimmte, wie groß die Löcher in den Salzstreuern sein sollten, kürzer treten. So richtig glaubt das noch keiner…

Die Ereignisse im letzten Jahr sind nicht spurlos an der Bonner Pasta-Kette vorbeigegangen. In der Folge mehrerer Skandale musste Vapiano im letzten halben Jahr in Deutschland einen Umsatzrückgang im niedrigen einstelligen Prozentbereich hinnehmen: Jetzt setzen die Bonner auf Lieferservice, Bedienung und digitale Innovationen, wie das Bezahlen mit dem Mobilfunkgerät.

Gestern morgen wurden in Berlin zwei mutmaßliche Einbrecher festgenommen. Die beiden Männer waren zuvor dabei gesehen worden, wie sie vergeblich in eine Tischlerei einbrechen wollten. Offenbar enttäuscht von ihrem missglückten Versuch zog es beide anschließend in eine nahegelegene Kneipe, wo sie dann von den Beamten einkassiert wurden.