Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Krispy-Kebab-Streit: KFC erwägt, Döner aus Verkauf zu nehmen
Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».
Mitarbeitende binden, Zukunft sichern – Die hogarenteplus
Investieren Sie in die Zukunft Ihrer Mitarbeitenden und Ihres Unternehmens! Mit der hogarenteplus bieten Sie eine wertvolle, attraktive Altersvorsorge, die motiviert und bindet. Arbeitgeberzuschuss & staatliche Förderung inklusive – eine Win-Win Situation!
Münchens neuer OB offen für weitere Wiesn-Brauerei
Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.
Wo Außengastronomie in Sachsen-Anhalt richtig teuer ist
Die Sonne scheint, die Menschen genießen den Kaffee wieder im Freien. Die Gastronomen werden von den Städten im Land jedoch ganz unterschiedlich stark zur Kasse gebeten. Der Steuerzahlerbund meint: Weg damit!
Gründe für den Sterneschwund
Meldungen über Schließungen von Sternerestaurants laufen derzeit wöchentlich durch die Medien. Gerade hat der Kölner Wasserturm sein Gourmet-Restaurant geschlossen. Kritiker Dollase sieht bereits ein Gespenst in Deutschland umgehen und fragt nach den Gründen dafür, warum so viele Sterne verglühen.
Sternekoch als Pommesproduzent
Sascha Wolter war bis vor einem Jahr Michelin-gekürter Küchenchef in Backnang bei Stuttgart. Jetzt stellt der Ex-Küchenchef Pommes her und zwar in der ganz edlen Variante.
Caterer melden mageres Umsatzplus
Die größten deutschen Cateringunternehmen kamen 2017 auf einen Umsatz von 3,31 Milliarden Euro und erzielten damit ein Umsatzplus von nur 1,1 Prozent. Das bedeutet eine deutliche Verlangsamung des Wachstums gegenüber dem Vorjahr.
Keine Zeit zum Rumeiern – Spargel‑Brunch mit Lukull Sauce Hollandaise
Ob klassisch, modern oder vegetarisch: Beim Spargel‑Brunch zählt Vielfalt bei sicherer Qualität. Mit Lukull Sauce Hollandaise gelingen Klassiker wie Eggs Benedict, Spargelquiche oder Ofengerichte schnell und konstant. Cremig im Geschmack, stabil in der Anwendung – ideal für entspannte Brunch‑Konzepte mit Anspruch.
Erstes Münchner Sternerestaurant mit Küchenchefin
Bislang war die Münchner Spitzengastronomie vor allem eines: männlich. Wie die Süddeutsche schreibt, sei nun aber eine kleine Revolution passiert. Denn das Restaurant Schwarzreiter im Vier Jahreszeiten bekommt eine Küchenchefin.
Kalorien auf den US-Speisekarten
Sämtliche US-Restaurants müssen künftig die Kalorien ihrer Gerichte auf ihren Speisekarten auflisten. Eine unter der Obama-Regierung beschlossene Regulierung wird nun umgesetzt, um das Übergewicht der Amerikaner zu bekämpfen. Die Kalorien-Angabe gilt auch für Supermärkte und Tankstellen mit gastronomischen Angeboten oder auch Lieferdienste.
„Pret A Manger“ kommt nach Deutschland
In wenigen Monaten soll in Deutschland die erste Pret-A-Manger-Filiale eröffnen. Die Sandwich-Kette aus London zieht ab Herbst 2018 in einen neuen Foodcourt im Erdgeschoss des Berliner Hauptbahnhofes ein, wie auf der Webseite von Station Food zu lesen ist.
Marché eröffnet Sandwich-Manufaktur am Flughafen Leipzig/Halle
Neuerdings kommen Sandwich-Liebhaber am Leipziger Flughafen voll auf ihre Kosten: An dem Airport gibt es jetzt eine Marché Mövenpick Sandwich Manufaktur mit rund 100 Sitzplätzen.
Schuh-Dessert sorgt für Eklat
In der vergangenen Woche speiste der japanische Ministerpräsident Shinzo Abe bei seinem israelischen Kollegen Benjamin Netanjahu. Fürs leibliche Wohl, und einen anschließenden Shitstorm, sorgte dabei der israelische Promikoch Mosche Segev.