Gastronomie

Nach der Ankündigung der Firma Knorr, ihre «Zigeunersauce» aufgrund der Diskussionen um den Begriff umzubenennen, spricht sich der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband auch in Restaurants für bedachte Sprache aus. Die passende Wortwahl bei Speisen sei Teil der Gastfreundschaft

Pizza geht immer - aber auch für Veganer? Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt hat zum zweiten Mal das vegane Speisenangebot der größten Pizza-Lieferdienste und -Systemgastronomen verglichen. Das Ergebnis: durchwachsen.

Mit der Initiative "Mit Sicherheit gut ausgehen" möchte der DEHOGA in Nordrhein-Westfalen einen weiteren Beitrag dazu leisten, Branche und Gäste auch in Zukunft für die Einhaltung der Corona-Regeln in der Gastronomie zu sensibilisieren.

Bundesgesundheitsminister Jens Spahn warnt vor dem Hintergrund steigender Zahlen bei Corona-Neuinfektionen vor Feierlichkeiten als Gefahrenquelle. «Das ist das, was wir im Blick haben müssen über das Reisen hinaus, betonte der CDU-Politiker.

Die Polizei hat am Wochenende in München mehrere Bars ausgehoben, in denen Gäste und Personal massiv gegen die Corona-Vorschriften verstoßen hatten. Die Betreiber und ein Teil der Gäste müssen sich nun auf Anzeigen gefasst machen.

In China läuft derzeit die "Operation leere Teller", die sich gegen Lebensmittelverschwendung in Restaurant einsetzt. Ein Restaurant bat die Gäste deshalb vor der Bestellung, das eigene Körpergewicht in eine App einzutragen. Bei den Gästen kam das jedoch gar nicht gut an.

Weil seine Steakhäuser und Burger-Läden wegen der Corona-Pandemie teilweise schließen mussten, klagt der Gastro-Unternehmer und Hotelier Eugen Block jetzt gegen die Stadt Hamburg. In einem zweiten Schritt will er Schadenersatz für die entgangenen Einnahmen fordern.

Ein Dünen-Rutsch hat das «Strand-Bistro» in Wenningstedt auf Sylt zerstört. Mehrere Tonnen Sand drohen jetzt, das Holzgebäude einstürzen zu lassen. Spezialisten untersuchen die Ursache des Unglücks.