Gastronomie

Eine neue Studie hat das Verhalten von Restaurantbesuchern bei einem Date untersucht. Laut den Ergebnissen bestellen zum Beispiel Frauen eher ein gesundes Gericht, wenn Sie die männliche Begleitung attraktiv finden. Männer neigen in diesem Fall eher dazu, besonders teure Speisen und Getränke zu ordern.

Michael Gahleitner ist seit Kurzem Küchenchef im Hotel Sacher Salzburg. Der 35-jährige Bremer ist stolz darauf, die Tradition des Hauses weiterzuführen. Gleichzeitig wolle er die Gerichte jedoch modernisieren, wie er nun im Interview verriet. Die Klassiker bleiben natürlich trotzdem auf der Karte. Schließlich soll der Gast am Ende glücklich sein.

Inkludierte Mahlzeiten sind im Flugzeug schon lange keine Selbstverständlichkeit mehr. Nachdem es die Billigflieger vormachten, streben nun auch immer mehr Premium-Airlines in diese Richtung. So muss auch bei Iberia und British Airways für die Verpflegung gezahlt werden. Swiss denkt darüber nach.

Auch wenn, laut einer Studie, der reißerische Slogan vom Wirtshaussterben übertrieben ist, kämpfen viele Gaststätten auf dem Land ums Überleben. Doch es gibt durchaus Wirte, die sich mit guten Konzepten erfolgreich gegen die Schließung stemmen. Im Schwäbischen sind jetzt drei Betriebe ausgezeichnet worden.

Das Startup Starship Technologies baut selbstfahrende Lieferroboter. Nun wird ein Pilotprojekt bekannt: Demnächst will die Pizzakette Domino’s Pizza in Hamburg mit solchen Lieferrobotern des Startups Bestellungen ausliefern. Auch in anderen europäischen Städten wie Amsterdam sollen Kunden von Maschinen beliefert werden.

Mehrere hundert Mitarbeiter aus der Systemgastronomie demonstrierten gestern in Berlin für höhere Löhne. Die Gewerkschaft NGG verlangt sechs Prozent mehr und für die unteren Lohngruppen einen deutlichen Abstand zum Mindestlohn. Die Arbeitgeberseite sieht jedoch wegen des hohen Personal- und Wareneinsatzes in der Branche wenig Spielraum für ein Lohnplus.

Schon seit einigen Jahren liegt Gin im Trend. Viele Konsumenten wollen ihn jedoch nicht nur trinken, sondern auch mehr über die Herkunft und Herstellung erfahren. So zum Beispiel in der Dox Bar des Düsseldorfer Hyatts, wo die Gäste mit Bartender Sven Manze fachsimpeln können.

Nein, das ist natürlich kein Aprilscherz. Gaaaanz sicher. Burger King präsentiert eine Zahnpasta mit Whopper-Geschmack. Nach „dem großen Erfolg der WHOPPER® Weins und Parfums“ in Spanien und Japan sei die Zeit nun reif für die nächste Produktinnovation, schreibt das Unternehmen.