Gastronomie

Heizpilze könnten aus Sicht des Vereins zum Erhalt der Bayerischen Wirtshauskultur Tausende Gastronomen vor der Pleite retten. Um das Ansteckungsrisiko zu minimieren, wird nun bundesweit über eine Ausnahme während der Corona-Krise diskutiert.

Der rheinland-pfälzische Hotel- und Gaststättenverband Dehoga will am 1. September eine App starten, um Kontaktpersonen im Corona-Fall schnell zu ermitteln. Die App erfasst Name und Adresse digital. Das Projekt solle an diesem Freitag vorgestellt werden.

Nachdem das Oktoberfest in diesem Jahr wegen der Corona-Pandemie ausfällt, hofft Münchens Oberbürgermeister Dieter Reiter auf eine Wiesn 2021. Wenn es einen Impfstoff geben sollte, stehe einem Oktoberfest im kommenden Jahr nichts im Wege.

Rund 25 Prozent des österreichischen Restmülls besteht aus Lebensmittelabfällen. Einen bedeutenden Teil machen Backwaren aus. Vier Bäckereien berichten über Warendruck, die Zusammenarbeit mit einer App und weitere Wege, Essen zu retten.

McDonald's startet in drei Restaurants in München, Berlin und Köln den ersten McDrive für Fahrradfahrer. Dieser neue Service ist zunächst als Test in drei Restaurants geplant um zu sehen, wie das Angebot bei den Gästen ankommt.

Der erst jüngst aus Just Eat und Takeaway.com fusionierte Essenslieferdienst Just Eat Takeaway gehört zu den Profiteuren der Corona-Pandemie. In den ersten sechs Monaten 2020 kam das Unternehmen auf 257 Millionen Bestellungen, das sind fast ein Drittel mehr als ein Jahr zuvor.

Domino's Pizza Enterprises Ltd, der Mutterkonzern von Domino’s Deutschland, hat seine Jahreszahlen veröffentlicht. Auch aufgrund von Corona stieg die Zahl der Bestellungen zur Lieferung um mehr als 70 Prozent – in einigen Ländern sogar um über 80 Prozent.

Wärmespender sind für den Starkoch keine zufriedenstellende Lösung für die Corona-Herausforderungen, die in der kalten Jahreszeit auf die Gastronomie zukommen. Gastronomen und Verbände fordern derzeit die bundesweite Zulassung der teils verbotenen Heizpilze.