Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Kochen in der Kaserne: Team Germany probt für den Culinary World Cup
Die Köche-Jugendnationalmannschaft hat in Berlin ihr Wettbewerbsmenü unter realistischen Bedingungen präsentiert. Rund 70 geladene Gäste verfolgten die Generalprobe auf dem Gelände der Julius-Leber-Kaserne.
Hans im Glück serviert Cheeseburger auf Lufthansa-Flügen
Seit dem 1. September ist ein Cheeseburger der Kette Hans im Glück auf ausgewählten Kontinentalstrecken der Lufthansa verfügbar. Das Angebot richtet sich an Fluggäste in der Economy Class und muss vorbestellt werden.
Zu schwer, zu hoch, nicht erlaubt: Frankfurter Gastronomen streiten um ihre Terrassen
Zu schwere Blumenkübel, unerlaubter Witterungsschutz und zahlreiche Bescheide: Frankfurter Gastronomen kritisieren die Regeln für ihre Außenflächen. Die Initiative Gastronomie Frankfurt fordert von der künftigen Stadtregierung klare Vorgaben und bessere Bedingungen für eine ganzjährige Außengastronomie.
Der nächste Sternekoch macht dicht
Im Badischen schließt das nächste Sterne-Restaurant. Sieben Mal in Folge wurde die Traube in Blansingen vom Michelin-Führer ausgezeichnet. Die Gründe für die Aufgabe sind diesmal privater Natur: „Es blutet mir das Herz, aber die Familie leidet zu sehr unter der Belastung", sagt Sternekoch Nikolai Weisser.
Leitungswasser: Deutsche Gäste schämen sich
Auch wenn die meisten Deutschen zu Hause häufig Leitungswasser trinken, sieht das beim Restaurantbesuch ganz anders aus. Wie eine aktuelle Bookatable-Umfrage unter 1.500 Gästen ergab, wäre für 66 Prozent der Befragten eine Bestellung eher unangenehm. An heißen Sommertagen würden sich jedoch knapp 24 Prozent über einen entsprechenden Extraservice freuen. Die Schweizer und Österreicher haben da weniger Hemmungen. Bei den Gästen aus den Alpenländern verzichten lediglich acht beziehungsweise 37 Prozent auf Leitungswasser im Restaurant.
München: Shitstorm nach Weinlounge-Werbung
Die Weinwirtschaft im Münchner Arcona-Hotel musste nun auf die harte Tour lernen, wie schnell Werbeslogans nach hinten losgehen können. Auf einem von einer PR-Agentur produzierten Flyer war zu lesen, dass ein Essen ohne Wein oder Bier wie eine schöne Frau sei, der ein Auge fehle. Für Anti-Sexismus-Organisationen und Behindertenverbände war das natürlich eine Steilvorlage.
Mönchengladbach: Die Raute ist zurück
Vor über einer Woche wurde der Kneipe „Krümel“ in Mönchengladbach eine schwere Borussen-Raute aus Metall geklaut (hoga um acht
München: Stillstand in der Schranne
Die 5.000 Quadratmeter große Schrannenhalle, direkt neben dem Viktualienmarkt in München, erlebt seit ihrer Eröffnung eine wechselvolle Geschichte. Jetzt will sich eigentlich das italienische Feinkostimperium "eatly" versuchen. Zwölf Edelrestaurants, Cafés, Verkaufsstände, Show-Küchen, Brauerei und Weinkeller sollen entstehen. Doch in der Schranne tut sich nichts. Der Eröffnungstermin im September wird platzen, sagt die Bild-Zeitung.
Die besten Cocktails des Jahres
Die Zeitschrift Mixology hatte bereits zum dritten Mal Bartender aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zur "Made in GSA Cocktail Competition" geladen. Im Ritz Carlton in Berlin traten jetzt die Besten gegeneinander an. Am Ende setzte sich Alexander Mayer aus Freiburg (Passage46) mit seinem Drink „Cowbell“ als Sieger durch.
Hotelschließsysteme – smart, vernetzt, sicher
Moderne Zutrittssysteme können mehr als nur Türen öffnen. Die Lösungen von Salto vernetzen das gesamte Hotel – von der Rezeption bis ins Back-Office. Automatisierte Prozesse, smarte Steuerung und maximale Effizienz machen den Hotelbetrieb sicherer, schneller und zukunftsfähig.
Royal: Perlhuhn für die Queen
Heute landet Queen Elizabeth II. in Berlin und wird mit ihrem Bentley direkt ins Adlon fahren. Dort wird neben der passenden Blumendeko (hoga um acht
Til Schweiger: Backpfeife im Borchardt
Das Berliner Restaurant Borchardt ist bei den Promis der Hauptstadt noch immer sehr beliebt. Auch Til Schweiger feierte dort ausgelassen im Anschluss an den Deutschen Filmpreis. Als dann jedoch Schauspielkollege Elyas M`Barek den brechend vollen Laden betrat, kam es zwischen den beiden zum Streit. Ein Wort ergab das andere – und plötzlich langte Schweiger zu und verpasste seinem Kontrahenten eine ordentliche Ohrfeige. Für M´Barek ist die Sache aber schon wieder vergessen. Sie hätten sich längst wieder versöhnt, so der 33-Jährige.