Gastronomie

Im vergangenen Jahr steigerte die Vapiano-Gruppe ihren Umsatz in Deutschland um 10,6 Prozent auf 160,2 Millionen Euro und um 19,3 Prozent auf 336,0 Millionen Euro international. 18 Neueröffnungen trugen mit zu diesem Wachstum bei, das sich nicht aufhalten lassen will. Im laufenden Jahr soll es weiter steil nach oben gehen. Die Kette peilt weltweit 11.100 Beschäftigte (Deutschland: 4400), 170 Restaurants (Deutschland: 66) sowie 418,1 Millionen Euro Umsatz (Deutschland: 192,1)  an.

Ab heute geht McDonald’s in der Schweiz neue Wege. Mit einer Premiumkarte verkauft der Fast-Food-Gigant teurere und grössere Burger. Der neue Burger „The Prime“ kommt mit 180 Gramm Rindfleisch. Zum Vergleich: Die beiden Fleischplätzchen im „Big Mac“ wiegen je nur 45 Gramm. Die „Signature Line“ hat ihren Preis Der Prime-Burger liegt bei knapp 11 Franken.

Die Legende hat Geburtstag – gestern feierte der Münchner Edel-Club „P1“ sein 30-jähriges Bestehen. Als Michael Käfer 1984 den Laden in der Prinzregentenstraße von seinem Vater zum Geburtstag bekam, krempelte ihn der damals 25-Jährige erst einmal ordentlich um und machte ihn zu dem, was er auch heute noch ist: eine echte Institution des Münchner Nachtlebens.

Die Kaffeekette Starbucks hat eine neue Strategie: In den US-Filialen des Unternehmens soll künftig auch Alkohol ausgeschenkt werden.  Das Angebot von Bier, Wein sowie kleinen Speisen gelte jedoch nur für die Abendstunden und solle den Umsatz des Unternehmens ankurbeln, so Finanzchef Troy Alstead. Für den europäischen Markt gibt es derzeit noch keine konkreten Pläne.

Beim Aufräumen findet man manchmal aber auch wirklich ungewöhnliche Dinge – so auch der junge Münchner, der erst vor wenigen Tagen eine Bar übernommen hatte. Während er seinen neuen Laden aufräumte, stieß er auf ein großes Terrarium, darin eine 1,60 Meter lange Würgeschlange. Die Feuerwehr kümmerte sich um den ungebetenen Gast und brachte ihn in die Auffangstation.

Gerd Käfer (81) hat mal wieder geheiratet. Nach 22 Jahren Beziehung gaben sich der Münchner Feinkostkönig und seine Lebensgefährtin Uschi Ackermann das Ja-Wort auf Sylt. Für Käfer ist es die vierte Ehe. Die Runde der Hochzeitsgäste war überschaubar. Lediglich der Mops Sir Henry war bei der Zeremonie dabei.

Zu Beginn der Woche trafen sich die besten Pizzabäcker des Kontinents auf der Internorga zur „Pizza Europameisterschaft“. Gewonnen hat der 23-jährige Daniel Favere aus Italien. Seine „Salute al Cave“ mit Tomaten, Spargel und Parmesan konnte die achtköpfige Jury überzeugen und sicherte dem jungen Pizzabäcker das Ticket für die Weltmeisterschaft am 7. April in Parma.

Gestern wurde in Frankfurt der Totschlag-Prozess gegen drei ehemalige Türsteher des mittlerweile geschlossenen Techno-Clubs „U60311“ neu aufgerollt. Knapp drei Jahre nach dem gewaltsamen Tod eines Gastes müssen sich die drei Männer nun erneut verantworten. Im ersten Prozess waren die zwei mutmaßlichen Haupttäter zu zehneinhalb beziehungsweise neun Jahren Haft verurteilt worden. Ein zur Tatzeit 22-Jähriger hatte fünf Jahre bekommen. Der Bundesgerichtshof (BGH) kassierte die Urteile jedoch wieder ein und ordnete eine neue Verhandlung an.