Gastronomie

Der internationale Groß-Caterer Aramark übernimmt das Düsseldorfer Traditionsunternehmen Stockheim. Der Messe-Cateter hat eine Insolvenz in Eigenregie hinter sich und trennte sich in den letzten Jahren von verschiedenen Geschäftsbereichen.

Zum 31. März gibt die Wöllhaf-Gruppe die Ebene 4 im Flughafen Stuttgart auf. Grund für die Entscheidung ist das veränderte Passagieraufkommen. Auch das Sternerestaurant "top air" wird nicht wieder öffnen.

Der Leaders Club Deutschland hat in der Corona-Krise Menschen und Ideen ausgezeichnet, die der Gastronomie Impulse geben und Mut machen. Dafür wurde jetzt der Mutmacha-Preis verliehen. Der traditionell im Herbst verliehene Leaders Club Award pausiert in diesem Jahr.

Die Bräurosl auf dem Münchner Oktoberfest bekommt einen neuen Wirt: Peter Reichert übernimmt, neben dem Traditionszelt, auch die alteingesessene Gaststätte Donisl am Marienplatz. Die Wirtefamilie Heide hatte im Sommer überraschend ihren Rückzug von der Wiesn bekanntgegeben.

Ein Herbst ohne Wiesn - erstmals seit rund 70 Jahren fiel 2020 das Oktoberfest aus. Ob das größte Volksfest der Welt angesichts der Corona-Pandemie im nächsten Jahr stattfinden kann, ist offen. Die Entscheidung darüber soll eventuell im April, spätestens aber im Juni fallen.

McDonald's beschäftigt Mitarbeiter aus 119 verschiedenen Nationen, von denen viele Familie im Ausland haben, die sie zu Weihnachten nicht besuchen können. Was das bedeutet, zeigt McDonald's in einem Clip, der mit einer besonderen Überraschung aufwartet.

Gemeinsame Restaurantbesuche, Treffen auf ein Pint im Freien - damit ist in London wieder Schluss. Stark steigende Corona-Zahlen sind der Grund. Wirtschaftsvertreter zeigen sich entsetzt und kritisieren den "weiteren Sargnagel" für Londons Pubs.

Das Tantris, das nach einer Renovierungsphase im Sommer 2021 wieder eröffnet, wird zukünftig zwei eigenständige, gleichwertige Restaurants beherbergen. Mit Benjamin Chmura wurde zudem der erste von zwei neuen Küchenchefs vorgestellt.