Gastronomie

Fast alle Frankfurter Kita-Kinder bekommen ihr Essen demnächst von Apetito. Der Caterer hat eine europaweite Ausschreibung für die  108 Kinderzentren in der Mainmetropole gewonnen und löst nun Sodexo ab. Es geht um täglich 8.500 Mittagessen. Das Auftragsvolumen dürfte fünf Millionen Euro betragen.

In Bremen hat die örtliche Polizei jetzt ärger mit sich selbst. Nachdem die Ordnungshüter einen Discobesucher krankenhausreif geprügelt haben, wird nun in den eigenen Reihen ermittelt. Das Video des Tathergangs zeigt Bilder extremer Polizeigewalt.

Insekten sind nicht jedermanns Sache – vor allem, wenn sie auf dem Teller liegen. Dem französischen Sternekoch David Faure ist das aber relativ egal und daher serviert er in seinem Restaurant „Aphrodite“ in Nizza Mehlwürmer und Grillen. Ihre echten Stammgäste hätten das Menü bislang sehr gut angenommen, so der Sternekoch. Andere hingegen weniger.

Der ehemalige Sterne- und jetzige Fernsehkoch Christian Rach hat offenbar genug vom Privatfernsehen und wechselt den Sender. Wie der Focus berichtete, solle er beim ZDF eine Show moderieren, in der es um Ess- und Verbrauchergewohnheiten der Deutschen gehe. Sie seien mit Rach in konkreten Gesprächen über einen Wechsel, bestätigte auch Programmdirektor Norbert Himmler die Transfergerüchte.

Nachhaltigkeit geht ja immer irgendwie. Das dachte sich wahrscheinlich auch der Konstanzer Lieferdienst „Vida“, der seit Juli die Stadt mit Bio-Lebensmitteln, Fleisch aus artgerechter Haltung und wiederverwertbaren Verpackungen versorgt. Geliefert wird allerdings nur zur Mittagszeit, und dann auch erst ab einem Mindestbestellwert von 25 Euro.

In den USA gibt es Food Trucks an jeder Ecke. In Deutschland kommt das gastronomische Geschäft in umgebauten Bussen und Anhängern gerade erst ins Rollen. Die moderne Form von Essen auf Rädern hat dabei einiges mehr zu bieten, als Currywurst und Pommes. Auch frische Bioküche und Hausmannskost stehen auf der Speisekarte.

Der Bezahlsender Sky hat seine Tarife zum 1. Juli geändert. Für viele Sky-Abonnenten in der Gastronomie bedeutet das deutlich höhere Kosten. Rechnet sich Sky noch für den Betrieb? Diese Frage beantwortet der Sky-Rechner, den der Dehoga NRW entwickelt hat.

In Asien ticken die Uhren ja ein bisschen anders. Doch dass nun ein thailändischer Gastronom das Kentucky Fried Chicken-Logo klaute, das bekannte Gesicht des Gründers mit einem Bild von Adolf Hitler ersetzte und seinen Laden auch gleich nach dem Diktator benannte, ist für KFC dann aber wohl doch zu viel. Sie würden rechtliche Schritte erwägen, so das Unternehmen, da das Logo ihre Markenrechte verletze und nichts mit ihnen zu tun habe.