Gastronomie

Das Wiener Restaurant „Gräfin vom Naschmarkt“ hat sich beim Österreichischen Presserat über eine Gastro-Kritik im „Standard“ beschwert. Die Pressewächter hatten an dem Text „Bröselteppich mit Semmelflummi“ allerdings nichts auszusetzen. 

Welche Pizza und welcher Burger werden am meisten bestellt und vor allem wo? Das hat sich auch pizza.de gefragt und über ein Jahr lang die Lieferungen in jedem Bundesland analysiert. Der Report zeigt, dass hierzulande vor allem die Klassiker gefragt sind.

Der Job eines Wiesn-Kellners ist kein Zuckerschlecken. Julian Heilmann schleppt trotzdem seit vier Jahren die Maßkrüge im Hacker-Festzelt. Und es macht ihm sogar Spaß. Der Fotograf Simon Gehr hat ihn bei seiner Arbeit mit der Kamera begleitet. 

Vor zwei Jahren kaufte die Stadt München einen mobilen Sicherheitszaun für das Oktoberfest. Da es für dieses Jahr jedoch ein neues Sicherheitskonzept gibt, hat der Zaun schon wieder ausgedient. Stattdessen zahlt die Stadt lieber vier Millionen Euro für eine Lautsprecheranlage.

Das Four Seasons Hotel George V in Paris hat jetzt einen eigenen Gemüsegarten. Das Haus, mit fünf Michelin-Sternen in drei Restaurants, beackert jetzt 1.800 Quadratmeter Bio-Landfläche auf besonders nachhaltige Weise, die Ludwig XVI einst seiner Schwester zum Anbau schenkte. (Mit Bildergalerie)

Lufthansa bietet ihren Business-Class-Passagieren auf drei sogenannten „Trachtenflügen“ zum Oktoberfest von München nach Singapur, New York und Shanghai erstmals seit fünfzig Jahren frisch gezapftes Bier. Dafür wurde ein „flugtaugliches“ Fass entwickelt. 

Nach dem Abgang von Michael Ellis zur Jumeirah Group hat Michelin nun einen Nachfolger ernannt: Neuer internationaler Direktor ist Gwendal Poullennec, der in den letzten zwölf Jahren unter anderem verantwortlich war für die Einführung des Michelin-Führers in Asien und in den USA.

Bestimmte Speisen in Schüsseln zu servieren, ist sicherlich kein neuer Gastro-Trend. Wird die Schüssel jedoch „Bowl“ genannt, sieht die Sache schon anders aus. Auch in Frankfurt sind die Poké-Bowls ein echter Hit, wie nun die FAZ herausfand.