Gastronomie
Big Squadra eröffnet Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt
Big Squadra eröffnet am 12. Juni das Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt. Der neue Standort ist das vierte Restaurant der Gruppe in Deutschland und erweitert das bestehende Portfolio in Berlin.
Gericht erlaubt Aufbau der Wiesn-Zelte
Die Zelte für das Münchner Oktoberfest können trotz eines Gerichtsstreits aufgebaut werden. Das Bayerische Oberste Landesgericht lehnte den Eilantrag eines Wirtes ab, wonach die Betreiber zweier Festzelte zunächst nicht zur Wiesn zugelassen werden sollten.
Energieresilienz: So bleibt dein Hotel wirtschaftlich, auch wenn die Energiepreise steigen
Obwohl Energiepreise steigen, lassen sich die Kosten im Hotel senken. Wo viele Hotels gerade Geld verschwenden, was der Gesetzgeber zum Thema Gebäudeautomatisierung von Hotels verlangt und welche Lösungen im Bestand wirklich funktionieren, liest du im neuen Whitepaper zu Energiekosten und Energieresilienz 2026.
Nominierte für Berliner Meisterköche vorgestellt
Partner für Berlin hat zum 30-jährigen Jubiläum der Berliner Meisterköche die Nominierungen für das Jahr 2026 verkündet. Eine Jury wählte aus rund 150 Vorschlägen die Finalisten in sechs Kategorien aus, deren Gewinner im November gekürt werden.
Kroatische Restaurantkette Koykan expandiert auch nach Deutschland
Die kroatische Restaurantkette Koykan treibt ihre Expansion in Europa voran. Nach Angaben des Unternehmens sollen bis Ende 2026 insgesamt 15 neue Restaurants in Deutschland, Österreich, Tschechien, der Slowakei, Ungarn, Slowenien und Kroatien eröffnet werden. Bereits im Juni ist die Eröffnung eines Standorts in München vorgesehen.
Steffen Henssler setzt sich ein für Kitas
Ein neuer Cateringbetrieb versorgt Hamburger Kitas mit gesundem Essen. Schirmherr des Projekts ist Steffen Henssler, der sich beim Thema Früherziehung schon auskennt: Im vergangenen Jahr hatte er vor der Schule seiner Tochter mit dem Auto das Fahrrad eines Kontrahenten plattgemacht.
Auch Starbucks will Plastik reduzieren
Nach McDonald´s und Hilton will nun auch Starbucks künftig auf Strohhalme aus Plastik verzichten. So sollen mehr als eine Milliarde Plastiktrinkhalme im Jahr eingespart werden, wie die Kaffeekette mitteilte. Einen Ersatz hat das Unternehmen auch schon parat.
Das Andechser bleibt am Dom
Das Münchner Traditionslokal Andechser am Dom ist schon seit einigen Tagen Geschichte. Auf dem Grundstück an der Frauenkirche soll nun unter anderem die FC-Bayern-Erlebniswelt entstehen. Andechser-Wirt Sepp Krätz hat aber schon eine Lösung parat.
Whitepaper: Energieresilienz 2026 und was Hotels wissen sollten
Steigende Energiepreise und regulatorische Fristen bis 2029: Dieses Whitepaper gibt dir einen Überblick darüber, wo Hotels noch immer Energie verschwenden und welche Strategien dagegen helfen, inklusive Verlustrechnung nach Gebäudetyp und echten Praxisbeispielen aus der Hotellerie.
Geldstrafe für australischen Vollrausch
Ein koreanisches Restaurant in Sydney muss eine Geldstrafe zahlen, nachdem zwei Gäste von den Mitarbeitern mit Schnaps abgefüllt und dann auf dem Bürgersteig abgeladen wurden. Die beiden Frauen hatten je acht Schnäpse getrunken und waren anschließend bewusstlos zusammengebrochen.
Fausters vorerst letzte Küchenparty
Abschied der besonderen Art: Zum zwölften und vorerst letzten Mal, bot das Gourmet-Restaurant im Königshof in München, die Bühne für 20 Meisterköche aus den besten Küchen Europas. Der Königshof in München schließt zum Jahresende und damit auch das Sterne-Restaurant, für das noch keine Ausweichlösung gefunden ist.
Beste Schulmensa des Landes im Video
Das Deutsche Netzwerk für Schulverpflegung (DNSV) verleiht jedes Jahr den „Goldenen Teller“ für die beste Schulmensa Deutschlands. 2017 sicherte sich die Mittelschule am Glasberg in Mömbries die Auszeichnung. Nun war das Netzwerk mit der Videokamera zu Gast.
Bolero will nach Übernahme expandieren
Die Restaurant- und Barkette Bolero will nach der Übernahme durch den Münchner Investor Aurelius weiter wachsen. Bislang ist das Hamburger Unternehmen an zehn Standorten vertreten. Bis 2025 sollen nun bis zu 15 Restaurants hinzukommen.
Ärger wegen Kunstfleisch-Burger
Die Fluglinie Air New Zealand hat mit einem neuen Speiseangebot Politiker und Fleischfans verärgert. Die Einführung des neuen Burgers aus synthetischem Fleisch veranlasste sogar den geschäftsführenden Premierminister Winston Peters zu einem Protest. Die Fluglinie wollte sich trotzdem nicht entschuldigen.