Gastronomie

Jüdische Einwanderer eröffneten in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts die ersten „Delicatessen“ in New York. Die ursprünglich kleinen Läden mit angeschlossenem Imbiss kommen jetzt zurück nach Deutschland. Die FAZ hat drei „Delis“ in Berlin besucht.

Die britische Rundfunkanstalt BBC muss sparen und sich auf die Kernkompetenzen konzentrieren. Die legendäre Rezepteseite mit mehr als 11.000 Einträgen gehört natürlich nicht dazu. Sie soll auf dem aktuellen Stand eingefroren werden. Die Briten wollen sich das aber nicht gefallen lassen und haben eine Petition gestartet. Sie haben Angst, dass nun wieder die dunklen Zeiten der englischen Küche anbrechen.

Im US-amerikanischen East Point ist am Muttertag ein Streit zwischen einem Gast und einem Kellner eines asiatischen Restaurants eskaliert. An der anschließenden Keilerei beteiligten sich gleich mehrere Angestellte und Gäste. Dabei flogen nicht nur die Fäuste, auch volle Teller und Teile der Einrichtung wurden als Wurfgeschosse genutzt. Das Video davon gibt es mittlerweile bei N24 zu bestaunen.

Eine Burger King-Filiale in Helsinki bringt die Gäste ab sofort zum Schwitzen. Schuld daran ist nicht etwa eine besonders scharfe Sauce, sondern eine stilechte Burger King-Sauna. Getränke und Burger dürfen allerdings nicht mit hinein, der Verzehr von Lebensmitteln ist nur im Servicebereich gestattet.

Spielerfrau mit Gastro-Ambitionen: Cathy Hummels, Ehefrau von Nationalspieler Mats, will in Hamburg ein Restaurant eröffnen und ist auf Standortsuche. Die Branche der Gastfreundschaft scheint den Hummels zu gefallen. Gerade hat das Pärchen in Kroatien das Ferien-Resort „Good CaMa“ gebaut.

Auch in Göttingen liefert Burger King ab sofort bis an die Haustür. Die Adresse muss allerdings in unter acht Minuten Fahrzeit von einem der Restaurants erreicht werden können. Wie der Geschäftsführer der Filialen mitteilte, wurden für den neuen Lieferdienst pro Betrieb fünf zusätzliche Arbeitsplätze geschaffen.

In der Umweltprobenbank des Bundes lagern fast 200.000 Urin- und Blutproben aus den letzten 35 Jahren. Jeder Jahrgang liefert dabei Hinweise auf die Giftstoffe, die zum jeweiligen Zeitpunkt in die Körper gelangten. Während die Belastung durch Schwermetalle stark zurückgegangen ist, bereiten mittlerweile die Weichmacher die größten Sorgen. Eine Toxikologin verriet dem Spiegel, was Verbraucher dagegen tun können: Zum Beispiel mehr wie die eigene Oma zu kochen und auf Fastfood zu verzichten.

Im TV präsentiert Starkoch Frank Rosin seine Kochkünste regelmäßig einem Millionenpublikum. Nun haben auch die Gäste von TUI Magic Life die Gelegenheit, seine Gerichte zu genießen – und sogar mit ihm zu kochen.