Gastronomie

Dass bei Meeresfrüchten gerne geschummelt wird, ist kein Geheimnis (hoga um acht

Nun haben auch unsere Nachbarn aus dem Norden ein Restaurant mit drei Sternen. Die begehrte Auszeichnung des Michelin sicherte sich jedoch nicht etwa das Noma, das sich ja eh gerade im Sabbatjahr befindet, sondern das Kopenhagener Geranium. Betrieben wird der Laden von Rasmus Kofoed, der sich 2011 bereits den Bocuse d´Or sichern konnte. Der Name des Restaurants stammt noch aus der Anfangszeit, als Kofoed Geranien als Zutat nutzte. Mittlerweile werden die Blumen aber nur noch symbolisch verwendet.

Während der Fußballweltmeisterschaft 2014 hatte Nelson Müller einige Aushilfen engagiert. Doch schon am zweiten Tag des Einsatzes wurden aus einem Umkleideraum Wertsachen geklaut. Eine geforderte Ausgleichszahlung lehnte Müller zunächst ab (hoga um acht

Die norddeutschen Restaurants der Burger-Kette Hans im Glück werden künftig unter dem Namen Peter Pane geführt. Zwölf ehemalige Betriebe sind davon betroffen. Hintergrund ist ein Streit zwischen dem einstigen Hans im Glück-Franchisenehmer Patrick Junge und der Münchner Zentrale des Unternehmens.

Mit einem kurzen „Tweet“ hat sich der englische Starkoch Gordon Ramsay ganz nach oben auf die „Shit-Liste“ der tierproduktfreien Esser auf der Insel katapultiert. Danach gefragt, worauf er allergisch reagiere, twitterte der Sternekoch kurz „Veganer“. Dann brach der digitale Sturm über Ramsey los.

Frank Nagel holt seinen langjährigen A-Rosa Weggefährten Christian Scharrer in das Restaurant Courtier des Weissenhaus Grand Village Resort & SPA. Scharrer absolvierte namhafte Kochstationen und brachte es auf zwei Michelin-Sterne, 18 Gault Millau-Punkte und die Auszeichnung Koch des Jahres 2005.

Seit 2010 betreibt David Görne sein Restaurant „G.a“ in der Nähe von Rouen im Norden Frankreichs. Anfangs stand der gebürtige Hamburger noch allein in seiner kleinen Küche, mittlerweile hat er sich einen Michelin-Stern erarbeitet, zwei Köche unter Vertrag und vier französische Azubis. Der Spiegel war zu Besuch und hat sich das Ganze genauer angeschaut.

In der Düsseldorfer Altstadt-Kneipe „Nasebands“ brauchen Besucher aus Köln eine starke Blase. In der Pinkelrinne auf dem Herrenklo prangt nämlich ein Panorama der Stadt inklusive Dom und anderer Wahrzeichen. Während die Idee bei den Düsseldorfer Gästen offenbar gut ankam, will Betriebsleiter Ferry Weber nun aber nachbessern. Der Dom stehe bereits zur Disposition – man wolle schließlich keine religiösen Gefühle verletzen.