Gastronomie

Ein starker Start für starke Talente: LUSINI hat eine deutschlandweite Nachwuchsaktion für angehende Köchinnen und Köche gestartet. Unter dem Motto „Kochjacke gewinnen, Karriere starten!“ werden 1.000 personalisierte JOBELINE Kochjacken kostenlos an Auszubildende im Bereich Küche vergeben.

Das bekannte Zürcher Restaurant Rosi schließt am 20. Dezember 2025 nach acht Jahren seinen Betrieb. Küchenchef Markus Stöckle, der für seine neu interpretierte bayerische Küche bekannt ist, hat die Schließung bekanntgegeben. Die Entscheidung sei kein Zeichen eines Misserfolgs. Markus Stöckle plant neue Projekte

Eine aktuelle Studie im Auftrag von Sodexo Deutschland zeigt, dass gesunde Mahlzeiten die Leistungsfähigkeit und Konzentration von Arbeitnehmenden unterstützen, während saubere Arbeitsplätze ihre Motivation und Produktivität steigern.

Das Traditionsunternehmen Marthabräu in Fürstenfeldbruck, umfassend das Wirtshaus, die Festhalle, die Almhütte und den Biergarten, steht unter neuer Führung. Die nani gastro & events GmbH, vertreten durch die Geschäftsführerinnen Anja Schmölz und Nadin Fischer, hat den Betrieb übernommen.

L’Osteria eröffnet ihr erstes Restaurant auf Mallorca. Der Standort auf dem Areal des Mallorca Fashion Outlets soll nicht nur die Bewohner der Baleareninsel anziehen, sondern auch eine Anlaufstelle für Touristen sein.

Das Mixed-Use-Quartier The Verse in München Mitte hat Tasteful Hospitality als exklusiven Partner für die Gestaltung des Gastronomie- und Hospitality-Konzepts im Erdgeschoss beauftragt. Die Zusammenarbeit zielt darauf ab, das rund 70.000 Quadratmeter große Areal mit einem vielfältigen F&B-Angebot zu beleben.

Sommer, Sonne, Sonnenschein - der Wunsch der allermeisten Urlauber erfüllte sich dieses Jahr oft nicht. Das Gastgewerbe spürt die Folgen, denn nicht nur in den Biergärten bleiben die Gäste aus.

Im Dezember 2025 erwartet das Engadin eine kulinarische Neuheit: Das Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz eröffnet Neora, das erste authentische griechische Restaurant im Tal.