Gastronomie

Erste Käfer Alps Kitchen eröffnet in Japan

Feinkost Käfer baut seine Aktivitäten in Japan aus. In Fukuoka hat die erste Käfer Alps Kitchen eröffnet. Das Engagement des Münchner Unternehmens in Japan reicht bis 1992 zurück – und bereits 2016 gab es Pläne für eine eigene Coffee-Shop-Kette.

Sechzehn Gastronomiebetriebe erreichen Halbfinale der Uber Eats Awards

Bei den Uber Eats Awards 2026 wurden durch ein öffentliches Online-Voting 16 Betriebe als Bundesland-Gewinner für das Halbfinale ermittelt. Eine Jury um Sternekoch Tim Raue kürt im Finale in Berlin den Sieger des mit 40.000 Euro dotierten Titels.

The Dawn eröffnet auf dem Kalle Neukölln

Das Gastronomiekonzept The Dawn eröffnet einen neuen Standort mit 250 Sitzplätzen auf dem Dach des Kalle Neukölln in Berlin. Neben ganztägigem Frühstück setzt der Betrieb auch auf kulturelle Veranstaltungen.

Nach Herzinfarkt: Ex-Sternekoch Sascha Weiss muss Kochen neu lernen

Insgesamt sechs Mal wurde Chefkoch Sascha Weiss mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet – heute weiß er nicht mehr, wie man ein Rumpsteak zubereitet. Der Grund: Weiss erlitt einen schweren Herzinfarkt und verlor dabei sein Gedächtnis. Doch der ehemalige Sternekoch gibt nicht auf und kämpft sich ins Leben zurück.

Organic Garden Eatery öffnet in Eichstätt

Das Ingolstädter Foodtech Start-up Organic Garden eröffnet seine erste Eatery in der Innenstadt von Eichstätt. Im Mittelpunkt stehen die von Holger Stromberg entwickelten Speisen und ein zukunftsweisendes Ernährungskonzept.

casualfood startet Kooperationen mit reCup und foodsharing.de

Verkehrsgastronom Casualfood startet am Flughafen Frankfurt zwei Pilotprojekte. Ab März werden in ausgewählten Restaurants Recup-Pfandbecher eingesetzt. Zudem gibt casualfood künftig noch verzehrfähige Lebensmittel an die Initiative foodsharing.de.

Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?

Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.

Jetzt erste Orientierung erhalten

Pierre Nierhaus veranstaltet Trendreisen nach London und Amsterdam

In 2022 setzt Pierre Nierhaus auf ein Comeback des Geschäftes und startet im Frühjahr mit seinen Trendworkshops in europäische Gastro-Metropolen. Bei den Touren lernen Profis Trends und Innovationen in konzentrierter Form kennen und erhalten Input für ihr eigenes Geschäft.

Automatenwirtschaft sieht sich von illegaler Konkurrenz bedrängt

Sie stehen in Spielhallen oder in der Gastronomie: 210 000 legale Geldspielautomaten gab es 2020 in Deutschland, Tendenz sinkend. Die Automatenwirtschaft sieht sich von zwei Seiten bedrängt.

Cornelia Poletto kocht gegen Tim Mälzer bei Kitchen Impossible

In der neuen Folge von Kitchen Impossible auf VOX am 13. März fordert Cornelia Poletto Tim Mälzer heraus. Cornelia Poletto sei wie eine Teflonpfanne. An ihr hafte nix, meint Tim Mälzer. Bei "Kitchen Impossible" soll die Fassade der "schicken Dame aus Eppendorf" ein paar Risse bekommen.

Tiny Cloud Kitchen kommt nach Deutschland

Der Markt für Essenslieferungen wird immer größer. Für Gastronomen und Hoteliers, deren Küche nicht komplett ausgelastet ist, kommt mit Tiny Cloud Kitchens nun ein neues Angebot aus Großbritannien nach Deutschland.

#rieslingbirthday – DHA-WINEACADEMY vergibt drei Stipendien zum internationalen Riesling-Tag!

Der Riesling feiert am 13. März Geburtstag. 1435 wurde die Rebsorte zum ersten Mal in einem Dokument schriftlich erwähnt. Die Deutsche Hotelakademie (DHA) vergibt an dem Ehrentag drei Stipendien für die international anerkannte Weiterbildung „WSET Level 2 – Award in Wines“. Jezt mitmachen und gewinnen.