Gastronomie

Felix Suter aus dem „Schlüssel“ in Oberwil wurde jüngst mit 18 Gaul&Millau-Punkten dekoriert. Der Tag, als der Schweizer Chefredakteur unangemeldet zum Testessen vorbeikam, ist ihm und seiner Frau gut in Erinnerung geblieben. Da sei er schon etwas nervös geworden, verriet der Küchenchef nun im Interview. Aber dann koche man halt – und mache keinen Unterschied.

Tom Hanks war für die Premiere seines neuen Films in Berlin. Und wie es sich für Hollywood-Stars in der Hauptstadt gehört, wurde fein diniert im Grill Royal mit Blick auf die Spree. Dabei hätte der 60-Jährige nach eigener Aussage viel lieber eine ordentliche Cyrrywurst gegessen. Er würde es sich wirklich wünschen, mal direkt am „Curry 36“ zu drehen, erklärte der Schauspieler. 

In Kooperation mit Nespresso präsentierte der Herausgeber des Magazins Falstaff eine Studie zum Thema „Hotelrestaurant - Liebling oder Stiefkind“. Demnach braucht es für den Erfolg etwas mehr, als einen separaten Eingang um Städter in Hotel-Restaurants zu locken.

Anfang der Woche wurde Urs Gnotke aus dem Breidenbacher Hof in Düsseldorf zum „Gastgeber des Jahres“ gewählt. Im Finale des siebten L´Art de Vivre-Servicewettbewerbs konnte er sich gegen seine neun Konkurrenten durchsetzen. Silber sicherte sich Tanja Fried aus dem Seehotel Niedernberg, auf dem dritten Platz landete Janina Kraft aus dem Schlosshotel Velden in Österreich.

Das neue Samsung-Smartphone „Galaxy Note 7“ hat schon manchem Nutzer eine feurige Überraschung beschert. Nachdem das Gerät bereits bei vielen Fluglinien nur ausgeschaltet mitgenommen werden darf, könnten bald auch Restaurants folgen. Schließlich hat nicht jeder Gast passende Ofenhandschuhe dabei.

Das Offenbacher Mainufer bekommt ein weiteres Restaurantschiff. In wenigen Wochen geht die „Backschaft“ an den Start. Das Team will auf dem Schiff „eine internationale Küche mit regionalen Zutaten“ anbieten und grenzt sich von den Gastro-Schiff-Angeboten in der nahen Bankenmetropole ab. „Das Frankfurter Schicki-Ding machen wir nicht“, sagt der Betriebsleiter.

Von karibischen Strandbars inspiriert, zählt Turtle Bay heute 34 Standorte in Großbritannien. Gründer Ajith Jayawickrema setzt auf „Caribbean social“ – trinken, genießen und tanzen in einzigartiger Atmosphäre. Motto: Rum, Reggae und Jerk. Jetzt kommt Turtle Bay nach Deutschland.

KFC will in Deutschland massiv weiter wachsen. Wie das Unternehmen mitteilt, soll die Zahl der Restaurants mit Hilfe von Franchise-Partnern erneut verdoppelt werden, von 140 auf 300. Geplant ist, alle aktuell noch 28 Eigenregiebetriebe der Marke künftig in Franchise-Hände zu übergeben.