Gastronomie

Nelson Müller steht unter Spionageverdacht. Der bekannte Fernsehkoch soll Angestellte und Gäste seines Restaurants „Müllers auf der Rü“ mit mehreren Kameras überwacht haben. Eine entsprechende Anzeige sei bereits bei dem nordrhein-westfälischen Datenschutzbeauftragten eingegangen, wie das Wirtschaftsmagazin „Bilanz“ berichtet. Müllers Anwalt wies die Vorwürfe jedoch zurück. Die Kameras seien als Reaktion auf Diebstähle installiert worden.

Onlinehändler Amazon setzt nicht nur auf Bücher, Lebensmittel und Hotelzimmer (hoga um acht

Starbucks definiert sein Geschäftsmodell neu. Zukünftig bietet der größte Kaffeekocher der Welt verstärkt Sandwiches und andere Häppchen an. Dazu kommt auch noch Bier in die Regale. Und wer nicht zu Starbucks geht, bekommt eben Besuch vom Kaffeedienst. Ein Liederservice steht auch auf dem Programm.

Heute vor genau 60 Jahren eröffnete die erste Burger-King-Filiale in Miami. 60 Jahre später zählt der Konzern stolze 13.000 Restaurants in 95 Ländern. Auch wenn die Laune bei Burger King Deutschland durch die Yi-Ko-Probleme ziemlich getrübt sein mag, ist das ein guter Grund zum Feiern. Die Augsburger Allgemeine hat sich die Unternehmensgeschichte genauer angeschaut und ein Portrait dazu geschrieben.

Das „Lucky River Restaurant" in San Francisco hat es im Netz zu einiger Berühmtheit gebracht. Nachdem ein Mitarbeiter dabei gefilmt wurde, wie er auf dem Bürgersteig große Brocken Fleisch warmklopft, machen viele Gäste nun einen Bogen um den Laden. Der Angestellte war sich keiner Schuld bewusst. Er habe lediglich versucht, das Fleisch aufzutauen, so seine Erklärung für das mittlerweile eingeschaltete Gesundheitsamt.

Die Goldene Runkelrübe ist ein Preis für herausragend schlechte Personalmarketing-Maßnahmen. Sieger in der Kategorie misslungenster Social Media-Auftritt ist die Facebook-Seite von Call a Pizza. Auf dem inzwischen abgeschalteten Profil, wurden lediglich Stellenanzeigen gepostet – und das fast immer in identischem Wortlaut und Bild.

Kofler & Kompanie ist ab sofort für das Location Management der XPOST in Köln zuständig. Damit erweitert das Unternehmen sein über 250 Locations umfassendes Portfolio erneut um einen Hochkaräter. Das 6.000 Quadratmeter Gebäude bietet Platz für bis zu 3.700 Gäste.

Auch Messebesucher müssen essen. Da sich die kulinarischen Vorlieben der Gäste, je nach Art der Messe, jedoch unterscheiden, analysieren Köche und Restaurant-Chefs Ausstellerlisten und Daten zur Besucherstruktur. Das Essensangebot müsse auf jeder Messe anders sein, weiß auch Holger Schuster von der Accente Gastronomie Service GmbH. Handwerker würden handfeste Angebote bevorzugen, Fachbesucher auf Konsumgütermessen hingegen eher leichtes Essen. Die Welt hat sich die Branche genauer angeschaut.