Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Bandendiebstahl in München? - Durchsuchungen bei Mitarbeitern vom Spatenhaus an der Oper
Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen schweren Bandendiebstahls hat die Münchner Polizei Wohnungen und Spinde von Mitarbeitern des Spatenhauses an der Oper durchsucht. Die Ermittlungen richten sich gegen 50 Tatverdächtige auch aus der Belegschaft des Restaurants.
Mitarbeitende binden, Zukunft sichern – Die hogarenteplus
Investieren Sie in die Zukunft Ihrer Mitarbeitenden und Ihres Unternehmens! Mit der hogarenteplus bieten Sie eine wertvolle, attraktive Altersvorsorge, die motiviert und bindet. Arbeitgeberzuschuss & staatliche Förderung inklusive – eine Win-Win Situation!
McDonald’s steigert Umsatz und vergleichbare Verkäufe im ersten Quartal
McDonald’s hat im ersten Quartal 2026 Umsatz und vergleichbare Verkäufe gesteigert. Das Unternehmen meldet Wachstum in allen Geschäftssegmenten sowie höhere Systemumsätze weltweit.
BGN warnt vor Arbeitsausfällen durch Schnittverletzungen in der Gastronomie
Schnittverletzungen führen in der Gastronomie zu durchschnittlichen Ausfallzeiten von über einer Woche pro Vorfall. Die BGN informiert über die korrekte Auswahl, Pflege und Lagerung von Handmessern zur Vermeidung von Arbeitsunfällen.
Sachsen-Boykott sorgt für Empörung
Der Boykott-Aufruf eines Kölner Caterers (hoga um acht berichtete) kam im Freistaat gar nicht gut an. Der Unternehmer berichtete von Hassmails, Beleidigungen und Drohungen, die er im Anschluss erhalten habe. Auch der Stadtrat Tobias Andrä fand deutliche Worte. Seine Einladung nach Aue lehnte der Gastronom jedoch ab.
Mobbing-Experiment bei Burger King
Mit einem ungewöhnlichen Experiment hat Burger King auf das Thema Mobbing aufmerksam gemacht. In einer US-Filiale bekamen Kunden absichtlich zermatschte Burger serviert. 95 Prozent von ihnen reklamierten dies anschließend. Doch nur zwölf Prozent schritten ein, als am Nachbartisch eine Mobbing-Szene nachgespielt wurde.
Alexander Herrmann geht auf Tour
Der TV- und Sternekoch Alexander Herrmann geht im nächsten Jahr mit seiner „Koch-Late-Night-Show“ auf große Deutschlandtour. Mehr als 40 Termine stehen auf dem Programm. Die Vorpremiere findet bereits im Dezember im Europa-Park statt. Die Gäste erwarten reichlich Anekdoten und Geheimnisse aus dem Leben eines Sternekochs.
Merkblatt: Wie Vorlauftemperaturen die Heizkosten beeinflussen
Die Vorlauftemperatur ist die Temperatur des Wassers, das von der Heizanlage in das Heizsystem eingespeist wird. Wie Vorlauftemperaturen den Energieverbrauch beeinflussen und wie Hotels ihre Energiekosten senken können, ist in einem Merkblatt erklärt.
No-Go-Area Sachsen?
Aus Angst vor rassistischen Übergriffen will ein Catering-Unternehmen aus Köln keine ausländischen Mitarbeiter mehr nach Sachsen schicken. Sie stünden nicht dafür zur Verfügung, dass sich Sachsen als weltoffen präsentiere, während rundum ständig Asylunterkünfte unter dem Beifall der Nachbarn abgefackelt würden, so die Begründung.
Rolling Pin Awards
8.400 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie und Hotellerie haben für das Fachmagazin Rolling Pin ihre Branchen-Favoriten gewählt. Für ihr Lebenswerk wurde Elisabeth Gürtler aus dem Hotel Sacher Wien geehrt. Hotelier des Jahres wurde Sascha Marx aus dem Falkensteiner Schlosshotel Velden. Koch des Jahres wurde Martin Klein aus dem Hangar-7.
Hacker bei Pizza Hut
Nicht nur Hotelketten werden von Hackern angegriffen, auch in der Gastronomie ist die Gefahr groß. Nun erwischte es offenbar Pizza Hut. Innerhalb von 28 Stunden ergaunerten Kriminelle dabei geschätzte 60.000 Kundendaten. Das Unternehmen betonte, dass man sofort reagiert habe und alles wieder unter Kontrolle sei.
Turbulenzen bei Do&Co
Der börsennotierte Wiener Catering-Konzern Do&Co um Attila Dogudan ist gestern in Turbulenzen geraten. Der Kurs der Aktie sackte um bis zu elf Prozent ab. Ursache dieses Kursrutsches waren türkische Medienberichte über die künftige Zusammenarbeit zwischen Turkish Airlines und Do&Co am neuen Flughafen in Istanbul.
Domino’s zieht sich „Hallo Pizza“ rein
Nachdem Domino's 2016 bereits den damaligen Marktführer Joey's Pizza übernommen hatte, einverleiben sich die Amerikaner jetzt auch noch „Hallo Pizza“. Der Kaufpreis liegt bei 32 Millionen Euro.