Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Wiesn-Zelte vor Gericht: Richter prüfen europaweite Ausschreibung
In wenigen Tagen stürmen die Massen wieder die Bierzelte auf der Wiesn. Sollen die künftig europaweit vergeben werden? Darum kämpft ein Wirt mit einer ganzen Garde von Anwälten.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Wiesn 2026 - Alle Infos zum Oktoberfestbesuch
Kommendes Wochenende bricht der Ausnahmezustand über München herein. Das 191. Oktoberfest beginnt. Was Besucher wissen sollten über die Zelte, das Bier und die No-Gos.
Los geht’s auf dem Cannstatter Wasen: Was Besucher erwartet
Vor mehr als 200 Jahren rief König Wilhelm I. von Württemberg nach Missernten und Hunger das Cannstatter Volksfest ins Leben. Schon damals strömten die Menschen zum Wasen - und das wird sich auch in diesem Jahr nicht ändern.
Roboter an der Burger-Kasse
Weil in einigen US-amerikanischen Staaten der Mindestlohn steigt, will der Chef der Fast-Food-Kette „Jack in the Box“ künftig Mitarbeiter durch Roboter ersetzen. Die Fast-Food-Kette hatte bereits im Rahmen ihrer Kioske das System eines Kassenroboters getestet. Auch andere große Restaurantketten in den USA testen vergleichbare Systeme.
Ein Schweizer Koch erobert die USA
Vor 15 Jahren verließ Daniel Humm die Schweiz und startete eine beispiellose Kochkarriere in den USA, auch dank der Bescheidenheit, die er im Schweizer Dorf gelernt habe. Swissinfo hat den 3-Sterne-Koch in New-York besucht und blickt in einem Video hinter die Kulissen.
„Die womöglich besten Bars der Republik“
Bars sind die Sternerestaurants der Hipsterszene, sagt das Manager Magazin. Es werde vakuumiert, infusioniert und dekonstruiert, der Barkeeper wird zum Künstler. Die Zeitschrift nimmt die Leser mit auf einen Streifzug durch die besten Läden der Republik.
Jörg Meyer startet in München durch
Jörg Meyers Hamburger Bar Le Lion gehörte über Jahre zu den besten Bars der Welt. Sein von ihm kreierter Drink, der Gin Basil Smash, wird weltweit als klassischer Cocktail geehrt. Nun startet Meyer auch in München durch: Er steckt hinter dem Barkonzept des Boilerman im 25hours Hotel am Hauptbahnhof.
Anzeige gegen Simon Adam
Nachdem ein Investor bereits im vergangenen Jahr schwere Vorwürfe gegen Simon Adam erhoben hatte (hoga um acht
Tim Raue kommt nach Sylt
Sternekoch Tim Raue zieht es in den hohen Norden. Im März eröffnet er im A-Rosa Sylt das „Spices – by Tim Raue“ und übernimmt als Berater die kulinarische Leitung des Restaurants. Der Laden mit insgesamt 70 Plätzen steht sowohl den Gästen des Resorts als auch allen anderen Genießern offen.
Ihre Hotelwebsite funktioniert. Und genau das könnte das Problem sein.
Weil sich gerade verändert, wofür Ihre Website gebraucht wird. Immer mehr Gäste suchen Hotels mit KI. Damit Ihr Hotel dort gefunden und empfohlen werden kann, müssen ChatGPT & Co. Ihre Website verstehen. XPORT setzt deshalb mit hellohotel auf ein speziell für Hotels entwickeltes Website-System, das technisch für die KI-Suche vorbereitet ist.
Elon Musk plant Fast-Food-Restaurant
Tesla-CEO Elon Musk will seinen Kunden die Wartezeiten während des Aufladens der Elektroautos verkürzen. Über Twitter verkündete Musk jetzt seine Pläne zu einem Supercharger-Restaurant in Los Angeles. Für Elon Musk gehören dazu Bedienungen auf Roller Skates und Rockmusik. Auf der Außenfläche soll es eine Leinwand für ein Freiluftkino geben.
Jetzt auch offiziell: Kellermann kocht am Tegernsee
Das Park-Hotel Egerner Höfe hat nach dem Abschied von Küchenchef Michael Fell nun auch offiziell die Einstellung des 2-Sterne-Kochs Thomas Kellermann bestätigt. Im November war Kellermanns Wechsel von Burg Wernberg nach Rottach-Egern bereits durchgesickert.