Gastronomie

Der Ton zwischen den Autohöfen und den Raststätten in Deutschland wird schärfer. Die Vereinigung deutscher Autohöfe (Veda) wirft dem Bund vor, bei der Privatisierung der Autobahnraststätten ein unrechtmäßiges Monopol geschaffen zu haben. Die einstigen staatlichen Raststätten seien nun überwiegend in der Hand einer britischen „Heuschrecke“, und ganze Bevölkerungsgruppen könnten sich die geforderten Preise in diesen Lokalitäten nicht mehr leisten.

Jetzt geht der weltgrößte Software-Hersteller unter die Gastronomen. In Berlin eröffnet Microsoft im September „Unter den Linden“ in den Räumen des Ex-Holyfields-Restaurants eine Repräsentanz. Herzstück des weltweit ersten öffentlichen Microsoft-Centers ist „The Digital Eatery“, ein Café-Restaurant in dem Besucher bei Kaffee und Snacks aktuelle Microsoft Produkte ausprobieren können.

Arme Briten würden ihr Geld lieber in große Fernseher („massive fucking TV“) und Pommes investieren, anstatt in gesunde Ernährung – mit dieser These eckt der Fernsehkoch von der Insel gerade gewaltig an und muss sich nun harsche Kritik gefallen lassen.

Wendelin Wiedeking gibt Gas. Gerade eröffnete sein System-Italiener Tialini eine neue Filiale in Stuttgart. Warum der ehemalige Porsche-Mann trotz Vapiano noch immer eine Marktlücke für sein Unternehmen sieht, und wo die Parallelen zwischen Oliven- und Motorenöl liegen, erklärt der Manager im Interview mit der Stuttgarter Zeitung.

Lange sah es düster aus für die Bremer Diskothek „Stubu“. Die Zuverlässigkeit des ehemaligen Betreibers wurde angezweifelt, es ging um Strohmänner und die Entziehung der Konzession. Nun sind offenbar neue und verlässlichere Betreiber gefunden worden. Nach Informationen des Weser Kuriers sollen Elisabeth und Werner Gerdes das Ruder übernehmen. Die beiden führen bereits zwei Diskotheken.

Als vor einem Jahr das Krefelder Cafe del Sol eröffnete, war die Aufregung zunächst groß. Fast zwei Jahre lang hatte der Stadtrat zuvor diskutiert – viele Anwohner hatten zu viel Lärm und Verkehr rund um den geplanten Standort befürchtet. Doch wie es scheint, haben sich die dunklen Wolken von selbst aufgelöst. Alle Bedenken hätten sich inzwischen als wenig gehaltvoll erwiesen, so Manuel Kölker von der Krefelder Pressestelle. Seit der Eröffnung seien keine Beschwerden eingegangen.

Nachdem bereits die Süddeutsche Zeitung kürzlich ausführlich über die Siegesfahrt der Food Trucks in Deutschland berichtete (

Wissenschaftler in Australien haben ein Bier entwickelt, das rehydrierend, dem Wasserverlust im Körper also entgegen wirkt. Das Getränk wird in den Medien als „No-Hangover Beer“ gefeiert. Dem kompletten Kater dürfte das Gebräu allerdings nicht vorbeugen.