Gastronomie

Bislang setzt McDonald´s bei der Produktion von Burgern auf tiefgekühlte Patties. Dies könnte sich bald jedoch ändern, denn der Konzern testet derzeit in 14 US-Restaurants der Kette den Einsatz von frischem Hackfleisch. Durch den Testlauf verspricht sich das Unternehmen Erkenntnisse über die Umsetzbarkeit, Kundenresonanz und die Kosten der Zubereitung.

Auf der fränkischen Hallburg in der Nähe von Kitzingen hat ein Brand die Gastronomie zerstört. Nachdem am Pfingstmontag rund 170 Einsatzkräfte mit den Löscharbeiten beschäftigt waren, trafen gestern die Brandermittler ein. Die Ursache für das Feuer konnte allerdings noch nicht ermittelt werden. Wie die Pächterin des Restaurants erklärte, sei mit einer Wiedereröffnung nicht vor dem Herbst zu rechnen.

Nachdem sich die AfD per einstweiliger Verfügung in den Hofbräukeller geklagt hatte, lief die Veranstaltung selbst eher unspektakulär ab. Laut Polizei hatten sich auf dem Wiener Platz rund 70 Gegendemonstranten und eine Handvoll Pegida-Sympathisanten versammelt, doch außer einigen Wortgefechten sei nichts vorgefallen.

Das „Tim Ho Wan“ in Hongkong serviert ausschließlich gefüllte Teigtaschen, hat das Ambiente und die Preise einer Kantine – und doch seit 2011 einen Michelin-Stern. Reservieren können die Gäste im günstigsten Sternerestaurant der Welt jedoch nicht. Wer einen der begehrten 118 Plätze ergattern möchte, muss Zeit mitbringen. So wie der Welt-Redakteur, der für ein Testessen vor Ort war.

Der inzwischen ehemalige Manager eines Subway-Partners in der Schweiz packt aus. Mit manipulierten Stundenabrechnungen und Lohnlisten und hohen Abzügen für Kost und Logis würden dort Osteuropäer zu Hungerlöhnern. Das sei moderne Sklaverei!

Das Landgericht München hat gegen den Hofbräukeller eine einstweilige Verfügung erlassen. Wirt Ricky Steinberg ist demnach verpflichtet, die Münchner AfD im Festsaal und im Reiterzimmer zu bewirten. Nach Ansicht des Gerichts habe es Steinberg versäumt, den Mietvertrag rechtzeitig zu kündigen. Steinberg hatte mehrfach betont, in seinem Haus keine rechte Gesinnung dulden zu wollen.

Die Currywurst war auch im vergangenen Jahr das beliebteste Kantinengericht, meldete gestern Marktführer Apetito. Bei den Senioren stand hingegen die Rinderroulade mit Soße ganz oben auf der Wunschliste. In Kitas und Schulen wurde eher auf fleischlose Speisen gesetzt. Dementsprechend schaffte es dort die vegetarische Linsensuppe auf den ersten Platz.

Promikoch Tim Mälzer will an der Hamburger Alster ein neues Restaurant eröffnen. Das Konzept sei zwar noch nicht komplett, Schwerpunkt werde aber der Mittagstisch, wie Mälzer dem Hamburger Abendblatt verriet. In die „Körnermentalität“ werde er jedoch nicht abschweifen. Die Eröffnung ist für diesen Herbst geplant.