Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Kneipenwirt am Hamburger Hansaplatz: Alkoholverbot wirkt
Vergangenes Jahr wurde er mit einer Flasche im Gesicht verletzt, seitdem kämpft Kneipenwirt Simsit für mehr Sicherheit in seinem Viertel: Das Alkoholkonsumverbot, das er initiierte, zeigt Wirkung.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
Pommes Freunde plant Ausbau von bis zu 30 Standorten in Österreich
Pommes Freunde leitet eine weitere Phase der Expansion im österreichischen Markt ein. Nach der Eröffnung des ersten Standorts in Wien strebt das Unternehmen den Aufbau eines flächendeckenden Filialnetzes an. Pro Jahr sind etwa fünf Neueröffnungen vorgesehen.
Duisburg hat die höchste Dichte an Dönerläden
Die Plattform Listflix hat die Verteilung von Dönerläden in deutschen Großstädten für das Jahr 2026 ausgewertet. Dabei zeigt sich eine ungleiche regionale Versorgungsdichte, wenn die Anzahl der Betriebe auf die jeweilige Einwohnerzahl bezogen wird.
Leaders Club weckt Vorfreude auf Restart
Endlich gibt es erste Perspektiven für die deutsche Gastronomie, die der Wiedereröffnung der Außengastronomie in diesen Tagen entgegenblickt. Die Fortsetzung der Kampagne „Dein Dritter Ort“ des Leaders Clubs Deutschland und des Gastgeberkreises übersetzt diese Stimmung in Bilder und Worte.
Gastgewerbe: Ein Auf und Ab am Jobmarkt
Die angekündigten Öffnungen kurbeln den Jobmarkt an. Was die Pandemie für Jobs und Jobsuchende des Gastgewerbes bedeutet, zeigt eine aktuelle Erhebung von StepStone Österreich.
"Das Rind ist mehr als nur Filet": Interview mit Georg Strohmeyer aus dem Hotel Zugspitze
Nachhaltig handeln ist nicht nur eine Frage der Verantwortung, sondern für viele gastronomische Betriebe auch eine Chance, die eigene Wirtschaftlichkeit zu steigern. Wie Küchenchef Georg Strohmeyer aus dem Hotel Zugspitze das umsetzt, verrät er im Interview.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Nur ein Drittel der Gastronomen in Niedersachsen öffnet Außengastronomie
Seit dem 10. Mai 2021 darf in Niedersachsen Außengastronomie betrieben werden. Laut einer DEHOGA-Umfrage haben dies jedoch nur knapp 31 Prozent getan. Bei den geöffneten Betrieben wurde in den meisten Fällen weniger umgesetzt als erwartet.
Pub-Branche in Großbritannien fordert Öffnung ohne Corona-Maßnahmen
Die Außengastronomie hat in Großbritannien seit Wochen wieder geöffnet. Nun dürfen Pubs und Lokale auch in ihren Innenräume wieder Gäste empfangen. Doch das reicht dem Branchenverband nicht.
Leipzig öffnet Außengastronomie
Leipzig ist die erste sächsische Region, in der die Außengastronomie wieder öffnen darf. Die Gäste nehmen das Angebot dankbar an, Müssen jedoch einen Termin vorab reservieren. Doch nicht jedes Lokal hat seine Türen wieder aufgesperrt.
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
DEHOGA mit Start der Restaurant-Öffnungen in Rheinland-Pfalz zufrieden
Der DEHOGA in Rheinland-Pfalz zeigt sich zufrieden mit dem Einstieg in den Stufenplan des Landes nach monatelanger Schließung der Betriebe aufgrund der Corona-Pandemie. Die Öffnungen laufen wunderbar, so der Verband.
Im Südwesten: Gastronomie-Öffnung «tolle Perspektive und riesige Herausforderung»
Die Normalität kehrt in kleinen Schritten zurück. Ein kühles Blondes im Biergarten und ein Schnitzel im Restaurant sind jetzt in einigen Regionen möglich. Für die Gastronomie beginnt bei aller Freude über die Öffnung auch eine Zeit der großen Herausforderungen.