Gastronomie

Trotz höherer Preise bleibt Starbucks gefragt - die weltgrößte Café-Kette hat im Sommer Rekordumsatz gemacht. Gestiegene Ausgaben, etwa für höhere Löhne, ließen den Gewinn dennoch kräftig sinken.

Die Internorga, der Leaders Club Deutschland und orderbird suchen auch in diesem Jahr wieder die besten gastronomischen Startups, die mit ihren Ideen die Branche bereichern und voranbringen. Fünf von ihnen werden im März um den Hauptgewinn kämpfen.

Drei Jahre und zwei Monate Haft drohen Alfons Schuhbeck nach einer Verurteilung wegen Steuerhinterziehung. Einfach so akzeptieren will der Star-Koch diese Strafe nicht - zumindest vorerst.

Knapp eine Woche nach der Verurteilung von Alfons Schuhbeck zu einer Gefängnisstrafe wegen Steuerhinterziehung haben weder Staatsanwaltschaft noch Verteidigung Rechtsmittel eingelegt.

Im Jahr 2018 musste das Osnabrücker Drei-Sterne-Restaurant „La Vie“ schließen. Nun will Thomas Bühner wieder mit einem neuen Restaurant durchstarten. Statt in die niedersächsische Provinz zieht es den ehemaligen Sternekoch in den fernen Osten.

Die WIHOGA Dortmund ändert ihr Geschäftsmodell grundlegend. Damit reagiert die Ausbildungsstätte auf veränderte Anforderungen für die Ausbildung in der Gastronomiebranche. Das Berufskolleg soll im Sommer 2023 aufgelöst, die Immobilie der Schule verkauft werden.

Heute fließen Tränen bei den Gastro Survival Passionistas. Es geht um Zwiebeln, und irgendwie hat man das Gefühl, Ralf Bos fühlt sich nicht so richtig wohl bei diesem Thema. Deswegen hat Buddy Zipper Achim Eisenberger mit in den Podcast genommen und es geht heute wirklich um die gute, alte Zwiebel.

Der letzte große deutsche Warenhauskonzern kämpft seit Jahren ums Überleben. Nun muss er zum zweiten Mal Rettung in einem Schutzschirmverfahren suchen. Damit droht das Aus für zahlreiche weitere Warenhäuser, von dem wohl auch die dortige Gastronomie betroffen wäre.