Gastronomie

Die Althoff Hotels bringen in ihren Küchen auch im Jahr 2018 wieder bekannte Spitzenköche zusammen. Bei „Althoffs Festival der Meisterköche“ stehen unter anderem Ana Roš, Joachim Wissler, Christian Jürgens, Denis Feix und Holger Lutz am Herd.

Im letzten Jahr hat Miele einen „Dialoggarer“ präsentiert, der mit elektromagnetischen Wellen arbeitet. Jetzt will ein Start-up namens MChef die dazu passenden Spitzengerichte nach Hause bringen: Anspruchsvolle Drei-Gänge Menüs, die Zutaten auf eleganten Porzellantellern platziert. Der Gourmet-Service startet ab September in NRW und ab Jahreswechsel auch bundesweit.

Vapiano hat seine internationale Expansion im ersten Halbjahr 2018 fortgesetzt. Mit aktuell 13 Neueröffnungen - unter anderem in Utrecht, Berlin und Wien - erhöht sich die weltweite Präsenz von Vapiano auf 215 Restaurants in 33 Ländern. Im zweiten Halbjahr stehen weltweit zahlreiche weitere Restaurantneueröffnungen an.

Das Berliner Café Einstein ist eine echte Institution in der Hauptstadt. Nun ist Gründer Gerald Uhlig in seinem 64. Lebensjahr verstorben. Der Tagesspiegel ehrt den Künstler, Produzenten und Gastronomen in einem Nachruf. 

Yorai Feinberg betreibt in Berlin zwei Restaurants. Der 36-Jährige Gastronom erhält jeden Tag bis zu zehn antisemitische E-Mails und eindeutige Morddrohungen. Im Dezember wurde ein Video publik, das die Hasstiraden eines Judenhassers direkt vor dem Restaurant in Berlin-Schöneberg zeigt.

Im Stuttgarter Sternerestaurant Olivo im Steigenberger Hotel am Hauptbahnhof steht jetzt der Sternekoch Anton Gschwendtner am Herd. Österreichs Aufsteiger des Jahres arbeitet zusammen mit Maître und Sommelier Philipp Berg. 

Seit drei Jahren stritten sich das kleine Hamburger Unternehmen „Otto's Burger“ und der Versandhändler Otto um den Namen. Nun hat das Landgericht entschieden: Die Verwechslungsgefahr ist überschaubar, der Burgerladen darf seinen Namen behalten. 

Ein neuer Cateringbetrieb versorgt Hamburger Kitas mit gesundem Essen. Schirmherr des Projekts ist Steffen Henssler, der sich beim Thema Früherziehung schon auskennt: Im vergangenen Jahr hatte er vor der Schule seiner Tochter mit dem Auto das Fahrrad eines Kontrahenten plattgemacht.