Gastronomie

Diesen Montag feierte Eckhart Witzigmann seinen 75. Geburtstag. Die Süddeutsche nahm das zum Anlass, sich mit den Anfängen des Jahrhundertkochs in der bayerischen Landeshauptstadt zu beschäftigen. Schließlich wäre Witzigmann beinahe nicht nach München gekommen, sondern Privatkoch der Kennedys geworden.

Ende Juni setzte ein Unwetter in Rheine Geschäfte und Gaststätten unter Wasser. Auch die Kneipe „Rock Café – Onkel Rock“ wurde hart getroffen – zehn Menschen konnten sich nur mit Mühe aus den Fluten retten. Seitdem ist Wirt Ulrich Wellering mit Aufräumen beschäftigt, unterstützt wird er dabei von seinen ehemaligen Gästen.

Jedes Jahr zum Unabhängigkeitstag wird im New Yorker Vergnügungspark Coney Island traditionell ein Hotdog-Wettessen veranstaltet. Das berühmteste Restaurant für die Würstchen im Brötchen ist natürlich das „Nathan´s“, das in diesem Jahr seinen 100. Geburtstag feiert. Mit dem Familienunternehmen von damals hat das Ganze allerdings nicht mehr viel zu tun.

Während Kolja Kleebergs Youtube-Kanal noch in den Kinderschuhen steckt (hoga um acht

Bislang vermittelt Uber in Deutschland auf Knopfdruck Autofahrer. In Berlin können die Nutzer bald aber auch Essen bestellen. Den Service UberEATS gibt es bereits in 18 Städten auf der Welt – für die deutsche Hauptstadt fehlt aber offenbar noch das geeignete Personal. Welche Stellen noch frei sind, hat die Berliner Zeitung recherchiert.

Küchenschlacht in Hamburg: Das Traditionslokal Daniel Wischer in der Spitalerstraße soll einem Konzept von TV-Koch Steffen Henssler weichen. Nun haben Gäste des Daniel-Wischer-Stammhauses eine Online-Petition für den Erhalt des Restaurants gestartet, gegen das bereits eine Zwangsvollstreckung erwirkt wurde.

Das Delikatessenhaus Dallmayr übernimmt ab September die Gastronomie in der Bayerischen Staatsoper und löst damit Feinkost Käfer ab - nach 53 Jahren. Bei einer Ausschreibung setzte sich Dallmayr gegen die Konkurrenten durch. Für Käfer, den Marktführer unter Europas Luxus-Caterern, sei dies in etwa so, als verlöre der FC Bayern seine Bundesligalizenz, schreibt die Süddeutsche.

Heute startet McDonald´s in die Zukunft – zumindest in 72 deutschen Filialen, in denen von nun an individuelle Burger per Smartphone bestellt und vom Personal an den Tisch gebracht werden. Bezahlt wird dann natürlich ebenfalls digital. Das neue Konzept soll bis Ende des Jahres in 220 Restaurants zu finden sein. Bis Ende 2019 dann überall.