Gastronomie

In der letzten Woche ist die App „MealSaver“ gestartet. Das Unternehmen will erreichen, dass weniger Restaurants und Cafés bereits zubereitetes, aber übrig gebliebenes Essen nach Geschäftsschluss wegwerfen. Dieses Essen können Gastronomen auf MealSaver portionsweise einstellen und für zwei bis fünf Euro an Nutzer verkaufen, die es dann innerhalb eines vorgegebenen Zeitfensters vor Ort abholen. MealSaver ist ein Klon von „Too Good To Go“ (TGTG), einem Unternehmen aus Dänemark, das das Geschäftsmodell schon länger verfolgt.

Die Reiseseite Tripadvisor hat die beliebtesten Restaurants in Deutschland ermittelt. Für ihre Travellers´ Choice Awards analysierten sie die Bewertungen der Nutzer in den Kategorien „gehobene Küche“ und „regionale Küche“. Bei den Gourmettempeln hatte am Ende das Restaurant Bieberbau in Berlin die Nase vorn. Bei den regionalen Vertretern landete die Heidelberger Schnitzelbank auf dem ersten Platz. In Österreich siegte das Steiereck in Wien. Zum ersten Mal wurde der Travellers' Choice Award  für Schweizer Gastronomiebetriebe verliehen. Das bereits durch Michelin und GaultMillau ausgezeichnete Restaurant l'Hotel de Ville in Crissier überzeugte auch die Tripadvisor-Nutzer und gewann in der Kategorie „gehobene Küche“.

Daniel Schwieger aus dem Wiesbadener Restaurant Waldgeist ist sauer. Weil er vor zwei Jahren sein „Zigeuner-Schnitzel“ in „Sinti-und-Roma-Schnitzel“ umbenannt hat, bekam er nun Ärger mit dem Projekt „Demokratie leben in Wiesbaden“. Denn die halten den neuen Namen für so „ziemlich die rassistischste Bezeichnung seit dem Negerkuss“.

Das Restaurant der Ikea-Filiale in Shanghai war bislang ein beliebter Treffpunkt für Senioren. Einige der rüstigen Rentner benahmen sich aber offenbar derart daneben, dass das Möbelhaus nun zusätzliche Sicherheitsleute einstellen musste. Die Rentner-Gruppe habe Plätze blockiert, eigene Lebensmittel mitgebracht und sei sogar handgreiflich geworden.

Wie gestern bekannt wurde, ist die Tochter des US-Sprintstars Tyson Gay in einem Restaurant in Kentucky erschossen worden. Offenbar war die 15-Jährige auf dem Parkplatz des Cookout-Restaurants in eine Schießerei zwischen den Insassen zweier Autos geraten. Die genauen Umstände sind jedoch noch unklar.

Die Wiener Gastronomen Gabriele und Robert Huth wollen mit ihrem Konzept namens eatalico Vapiano ein wenig Konkurrenz machen. Jetzt ist bereits das sechste eatalico in Wien eröffnet worden. Daneben betreiben die Wirtsleute noch den Burger-Laden "Rinderwahn" und setzen weiter auf Expansion.

Im Rahmen eines zwölfstündigen Social-Media-Events präsentierte McDonald’s seine Pläne für die Zukunft. Mit YouTube-Stars, Daniela Katzenberger und einer Ex-Topmodel-Kandidatin, wurde dabei um eine junge Zielgruppe gebuhlt. Die Mitarbeiter sollen zukünftig Gästebetreuer sein. Für die "Better-Burger-Zielgruppe" werden Edel-Buletten auf Holzbrettern serviert.

Zum sechsten Mal hat das Fachmagazin „Rolling Pin“ die 50 besten Köche, den besten Gastronomen, Hoteliers und Sommeliers Deutschlands geehrt. In 15 Kategorien wurden die Rolling-Pin-Awards in Form einer geflügelten Daedalus-Skulptur bei einer Gala im Stil der 20er-Jahre im "Hotel Adlon" vergeben – dafür hatten knapp 10.000 Mitarbeiter aus der Branche online ihre Favoriten nominiert.