Gastronomie

Die Sandwichkette Subway denkt derzeit offenbar über einen großangelegten Einstieg in die Formel 1 nach. Ein erstes Treffen zwischen dem Unternehmen und Bernie Ecclestone hat es offenbar auch schon gegeben. Nachdem Subway bereits in der amerikanischen NASCAR-Serie umfangreich sponsert, wäre der Einstieg in die Königsklasse nur konsequent.

Im neuen Prozess um die Nürnberger Gaststättenexplosion (

Trendige Burger-Läden sind seit einigen Jahren ein echter Hit. Anstatt Whopper und Big Mac werden Neulandfleisch und Thymianhonig serviert – das hippe Gefühl, etwas ganz besonderes zu essen, gibt es gratis mit dazu. Gutes Gefühl und Fleisch essen? Für die taz dann doch etwas zu viel. So sei der neue Burger eine Lüge, ein Mythos. Der Burger-Hype verkörpere die Sehnsucht nach Einfachheit, Natur, Heimat, Geborgenheit und Vergangenem. Das kommt also dabei raus, wenn philosophische Feuilletonisten über Bürger-Läden schreiben.

Der Leaders Club Deutschland, ein Zusammenschluss führender Gastronomen in der Bundesrepublik, fördert jetzt Gründer in der Gastronomie. Zu diesem Zweck wurde LLC, die Leaders Club Concepts GmbH als 100-prozentige Tochtergesellschaft des Leaders Club Deutschland AG gegründet. Newcomer der Branche sollen vom Know-how und dem Netzwerk des Leaders Clubs profitieren. Dazu werden Startups auch mit Eigenkapital ausgestattet. Ein Beirat, dem prominente Gastronomen wie Christian Kutschera, Sushi Circle, Spiridon Soukas, Mongo´s, oder Yvonne Tschebull, Allegria Gastronomie, angehören, steht unterstützend zur Seite. Im April 2014 ging das erste Förderprojekt „Grillfino“ in der Hamburger Speicherstadt an den Start. Neue Bewerbungen nimmt der Leaders Club ab sofort entgegen.

Der wegen Steuerhinterziehung verurteilte Gastronom Sepp Krätz hat seinen eigenen Antrag auf Gestattung für das Frühlingsfest, das in einigen Tagen auf der Münchner Theresienwiese startet, zurückgezogen. Seine Frau und seine Schwester haben stattdessen die Erlaubnis erhalten, das Hippodrom-Festzelt dort zu betreiben. Vorerst bleiben die Dinge also in Familienhand. Nach Ostern will das Kreisverwaltungsreferat klären, wie es mit der Schankkonzession im Andechser am Dom weiter geht. Und Anfang Mai entscheidet das Landratsamt, ob Krätz seine Konzession für die Waldwirtschaft Großhesselohe verlieren wird oder nicht.

Jetzt ist es amtlich – McDonald´s hat den ersten dauerhaften Lieferservice eingerichtet. Nach mehreren erfolgreichen Testphasen (

Allison Brown hat eine Mission – die 45-Jährige möchte den Mitarbeitern einer Subway-Filiale in Kalifornien einen Anti-Diskriminierungskurs aufs Auge drücken. Die US-Amerikanerin hatte sich dort vor kurzem etwas zu essen gekauft, zuhause jedoch bemerkt, dass ein Angestellter nicht ihren Namen, sondern „Big Mama“ auf die Verpackung geschrieben hatte. Nach eigener Aussage brach sie daraufhin weinend zusammen. Eine Zahlung von 5.000 Dollar lehnte sie bereits ab. Schließlich ginge es nicht ums Geld.

Im US-Bundesstaat Florida rastete mal wieder eine McDonald´s-Kundin aus. Im String-Tanga randalierte sie in der Filiale, warf Kassen zu Boden und mit Produkten nach dem Personal. Die Mitarbeiter sahen ratlos zu, offenbar wollte sich niemand mit der halbnackten Kundin anlegen. Das Youtube-Video der Sicherheitskamera ist jedenfalls ein echter Hit im Netz. Der Grund für den Ausraster ist unbekannt. Doch wenn es um Nackte und Randale geht, war bisher fast immer Crystal Meth im Spiel.