Gastronomie

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat Strafantrag gegen die Pasta- und Pizzakette Vapiano bei der Staatsanwaltschaft Bochum eingereicht. Die Gewerkschaftler werfen dem Systemgastronomen die massive Behinderung einer Betriebsratswahl mit recht rauen Methoden vor, wie die Welt berichtet. Vapiano weist die Vorwürfe zurück und bezichtigt die Gewerkschaft, Einfluss auf die Mitarbeiter ausgeübt zu haben.

Gérard Depardieu, bekennender Feinschmecker und frisch eingebürgerter Neu-Russe, will in seinem aktuellen Heimatland ein Restaurant eröffnen. Rund 650 Kilometer südöstlich von Moskau wolle der Filmstar in der Stadt Saransk ein Lokal betreiben, so ein Sprecher der Stadtverwaltung.

Fleischarme Ernährung ist nicht erst seit dem Pferdefleisch-Skandal ein Thema. Die Compass Group ging da gleich einen Schritt weiter und verkündete nun eine Zusammenarbeit mit dem Vegetarierbund Deutschland (VEBU).  Ziel der Partnerschaft sei es, sich gemeinschaftlich für die ausgewogene und nachhaltige Ernährung am Arbeitsplatz einzusetzen und die Vorzüge vegetarischer Gerichte aufzuzeigen.

Zu einem eher ungewöhnlichen Einsatz musste diese Woche die Karlsruher Feuerwehr ausrücken. Im Untergeschoss eines Restaurants war eine stark stinkende Substanz verspritzt worden, die zu Reizungen der Atemwege von mehreren Angestellten geführt hatte. Das Restaurant wurde umgehend geräumt und maschinell belüftet, drei Personen mussten vor Ort behandelt werden.

Bei einer gewaltigen Gasexplosion in einem Restaurant in Kansas Ciy, sind mindestens 14 Menschen verletzt worden, einige davon schwer. Wie die New York Times berichtete, hätte die Erde gebebt, Fensterscheiben seien zersprungen als sich das Lokal in ein Flammenmeer verwandelte. Über die Ursache der Explosion ist bisher wenig bekannt. Es gibt jedoch Vermutungen, dass unterirdische Bauarbeiten verantwortlich sein könnten.

Zahlreiche Medien beleuchten derzeit die Praktiken der Lebensmittelindustrie. Ein Artikel in der „Welt“ nimmt nun auch die Gastronomie unter die Lupe. Das Fazit: Viele Restaurants tischten ihren Gästen billige Produkte auf, priesen diese auf der Speisekarte aber als Edelgerichte an. Verbraucherschützer haben zu diesem Thema sogar bereits eine Mogelliste vorgelegt.

Wer zukünftig gerne einen Caffè Latte Grande hätte, kann ruhig sitzen bleiben: Die amerikanische Kaffeehauskette Starbucks eröffnet noch in diesem Monat die erste Filiale mit einem integrierten Autoschalter in Deutschland. Das „Drive-Thru“-Kaffeehaus steht in Düsseldorf-Lierenfeld. Neben dem Autoschalter gibt es allerdings auch ein ganz normales Starbucks-Café. Weitere vergleichbare Objekte sollen zukünftig in Deutschland entstehen.

Gleich in 16 Städten haben die Verbraucherzentralen gelieferte Mahlzeiten für Senioren untersucht. Sie ließen sich 30 warme Essen liefern, testeten die Portionen und analysierten die Speisekarten. Und während die Lieferung meist gut funktionierte, sah das bei der Qualität schon anders aus. Besonders bei den Mengen von Salz und Fett hatten die Tester einiges zu bemängeln. Doch auch die oft mangelhafte Kennzeichnung der Gerichte fiel negativ auf.