Gastronomie

Das ehemalige türkische Restaurant „Bosporus“ war bis zu seiner Schließung 2013 eine echte Kölner Institution. Nun sollen Teile der Ausstattung im Kölner Stadtmuseum ausgestellt werden. Zu sehen sind dann zum Beispiel das Gästebuch inklusive Erdogan-Eintrag, Mokkatassen, Servierwagen und Menükarten.

Der britische Promikoch Jamie Oliver will scheinbar in Köln einen Laden seiner Kette „Jamie´s Italian“ eröffnen. Der Gastronomieberater Markus Eirund lobt auf einer Facebook-Seite jetzt eine ungewöhnliche Vermittlungsgebühr aus. Für einen guten Tipp für ein Ladenlokal isst und trinkt man bei ein Jahr lang für lau.

Da Fleisch aus Argentinien immer teurer wird, orientiert sich die Hamburger Restaurant-Kette Block-House jetzt in Richtung Ostdeutschland. Mit 17 Landwirten in Mecklenburg-Vorpommern sollen bereits Verträge abgeschlossen sein. Das Unternehmen braucht jährlich 60 000 Rinder für die 45 Steakhäuser.

Im diesjährigen AHGZ-Ranking der 80 besten Hotelköche landete ein bewährtes Dreierpack auf dem ersten Platz: Harald Wohlfahrt aus der Schwarzwaldstube im Hotel Traube, Helmut Thieltges aus dem Restaurant Sonnora im Waldhotel und Joachim Wissler aus dem Vendôme im Schloss Bensberg. Zudem schaffte es Christian Jürgens aus dem Gourmetrestaurant Überfahrt ebenfalls auf die Spitzenposition. Aufsteiger des Jahres wurde Dirk Luther von der Meierei Dirk Luther im Hotel Alter Meierhof.

Die amerikanische Kneipen-Kette „World of Beers“ plant das wohl beste Praktikum der Welt. Die Voraussetzungen für den Job sind dabei durchaus machbar: Die Kandidaten sollten bereit sein, alles über Bier zu lernen, Neues zu probieren und internationale Bier-Festivals zu besuchen. Wer sich jetzt auf die drei freien Plätze bewerben möchte, kommt aber leider zu spät. Die Bewerbungsfrist endete vergangenen Samstag.

Drogenfahnder haben in den USA einen 400 Meter langen Schmugglertunnel entdeckt, der von der mexikanischen Stadt Mexicali ins kalifornische Calexico führt. Der Eingang des Tunnels befand sich in einem Restaurant, auf der amerikanischen Seite hatten die Drogenschmuggler extra ein Grundstück gekauft und ein Haus darauf gebaut.

The Duc Ngo kam 1979 im Alter von fünf Jahren als Flüchtling aus Nordvietnam nach Berlin. Seit Jahren betreibt der Unternehmer die angesagtesten Gastro-Betriebe der Stadt. In wenigen Tagen eröffnet der Erfolgsgastronom sein mittlerweile zehntes Lokal.

Manche aufgebrachten Gäste werfen mit Kraftausdrücken um sich, andere mit lebenden Würgeschlangen. So zum Beispiel ein 46-Jähriger, der mit dem Personal eines Sushi-Restaurants in Los Angeles in Streit geraten war. Die vier Meter lange Python verkroch sich zum Glück hinter einem Kassenschalter und konnte später von der Tierrettung eingefangen werden. Verletzt wurde niemand.