Gastronomie
Big Squadra eröffnet Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt
Big Squadra eröffnet am 12. Juni das Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt. Der neue Standort ist das vierte Restaurant der Gruppe in Deutschland und erweitert das bestehende Portfolio in Berlin.
Gericht erlaubt Aufbau der Wiesn-Zelte
Die Zelte für das Münchner Oktoberfest können trotz eines Gerichtsstreits aufgebaut werden. Das Bayerische Oberste Landesgericht lehnte den Eilantrag eines Wirtes ab, wonach die Betreiber zweier Festzelte zunächst nicht zur Wiesn zugelassen werden sollten.
Energieresilienz: So bleibt dein Hotel wirtschaftlich, auch wenn die Energiepreise steigen
Obwohl Energiepreise steigen, lassen sich die Kosten im Hotel senken. Wo viele Hotels gerade Geld verschwenden, was der Gesetzgeber zum Thema Gebäudeautomatisierung von Hotels verlangt und welche Lösungen im Bestand wirklich funktionieren, liest du im neuen Whitepaper zu Energiekosten und Energieresilienz 2026.
Nominierte für Berliner Meisterköche vorgestellt
Partner für Berlin hat zum 30-jährigen Jubiläum der Berliner Meisterköche die Nominierungen für das Jahr 2026 verkündet. Eine Jury wählte aus rund 150 Vorschlägen die Finalisten in sechs Kategorien aus, deren Gewinner im November gekürt werden.
Kroatische Restaurantkette Koykan expandiert auch nach Deutschland
Die kroatische Restaurantkette Koykan treibt ihre Expansion in Europa voran. Nach Angaben des Unternehmens sollen bis Ende 2026 insgesamt 15 neue Restaurants in Deutschland, Österreich, Tschechien, der Slowakei, Ungarn, Slowenien und Kroatien eröffnet werden. Bereits im Juni ist die Eröffnung eines Standorts in München vorgesehen.
Algenspeck bei Eurowings?
Der NX Food Hub von Metro ist eine Plattform für Start-ups, die auf der Suche nach den Lebensmitteltrends der Zukunft sind. Wie das Handelsblatt berichtet, kooperiert das Unternehmen nun mit dem Lufthansa-Billigflieger Eurowings.
Dunkin’ Donuts zwischen Insolvenzen und Digitalisierung
In den USA setzt Dunkin’ Donuts auf Digitalisierung und neue Trends. In Deutschland mussten sieben Filialen insolvent schließen. Die US-Neuerungen kommen hierzulande nur langsam an. Tatsächlich hat die Kette in Deutschland ganz andere Sorgen.
Größter Obst- und Gemüsegarten der Kölner Innenstadt
Der 1-Sternekoch Eric Werner aus dem Romantik Hotel im Wasserturm und die Schüler der Katholischen Hauptschule Großer Griechenmarkt haben, mitten in der Domstadt, ein 600 Quadratmeter großes Biotop angelegt. Auf einer Fläche, so groß wie anderthalb Basketballfelder, werden Bäume, Sträucher, Obst und Gemüse angepflanzt und eine Wiese als Lebensraum für Wildbienen geschaffen.
Hipster lieben Würfel-Fisch
Die Großstadt-Hipster haben ein neues Lieblingsgericht namens Poké. Auf hawaiianisch bedeutet das „in kleine Stücke“ geschnitten. Dabei wird roher Fisch erst gewürfelt, dann gewürzt und anschließend mit Sushi-Reis oder pur gegessen.
Schulfrei fürs Oktoberfest?
Die Münchner Grünen haben das Referat für Bildung und Sport gebeten, die Schulen zu einem unterrichts- und hausaufgabenfreien Nachmittag in der Zeit des Oktoberfests zu überreden. Der freie Nachmittag soll aber natürlich nicht im Bierzelt verbracht werden.
Bewährung für Angriff mit Fritteusenkorb
Ein ehemaliger McDonald´s-Mitarbeiter aus Hannover wurde zu sieben Monaten auf Bewährung verurteilt, weil er zwei Gäste mit einem Fritteusenkorb angegriffen hat.
Vapiano geht an die Flughäfen und Bahnhöfe
Vapiano hat über ihre Tochter, die Vapiano Franchising International GmbH, eine Absichtserklärung mit der HMSHost International B.V. zur Eröffnung von Vapiano-Restaurants unterzeichnet. Als Standorte sind Flughäfen, Bahnhöfe sowie Outlet-Center in Großbritannien, Skandinavien, Deutschland und in den Niederlanden vorgesehen.
Starbucks schließt alle US-Filialen für Antirassismustraining
Zwei schwarze Gäste wollten nichts bestellen, dann riefen Angestellte die Polizei und die Gäste wurden verhaftet. Nun schickt das Unternehmen seine 175.000 Mitarbeiter zum Antirassismustraining.