Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Viele Brandschutzmängel in Nachtclubs und Bars in Tschechien
Nach dem Brandunglück in der Silvesternacht in Crans-Montana überprüfte die Feuerwehr in Tschechien fast 800 Betriebe. Blockierte Notausgänge und fehlende Feuerlöscher sorgen für Alarm.
Finalisten für den Preis der Deutschen Systemgastronomie 2026 stehen fest
Auch in diesem Jahr verleiht der Bundesverband der Systemgastronomie wieder seinen Preis der Deutschen Systemgastronomie. Mit Mmaah!, 60 Seconds to Napoli und Goldies stehen drei unterschiedliche Konzepte im Finale.
Wiesn-Zelte vor Gericht: Muss München europaweit ausschreiben?
Kurz vor dem Oktoberfest beschäftigt die Vergabe der Wiesn-Festzelte die Justiz. Ein Wirt fordert, dass München den Betrieb der großen Bierzelte europaweit ausschreibt. Das Bayerische Oberste Landesgericht verhandelt nun über die Frage, ob der traditionelle Ausschluss auswärtiger Wirte rechtens ist.
Jamie Oliver: Hadern mit dem Brexit
Auch in der Familie von Jamie Oliver wurde der Brexit heiß diskutiert. Laut Aussage des Promikochs hätten seine eigenen Eltern für den Austritt gestimmt, seine Familie jedoch für den Verbleib. Den kommenden Brexit sieht er trotzdem gelassen: Er unternehme gar nichts, denn nichts werde passieren, so der 44-Jährige.
Restaurant im Dresdner Hilton verbietet Kinder und Frauen mit Kinderwagen
Die Schilder an der Tür sind unmissverständlich. Das Restaurant Ogura im Dresdner Hilton Hotel verwehrt Kindern und Frauen mit Kinderwagen den Zutritt. Der Betreiber versteckt sich hinter seinen Gästen. Auf Beschwerden über Kinder habe man mit den Schildern reagiert.
Tripadvisor straft einschüchternden Gastronomen ab
Gastronomen, die die Bewertenden auf Tripadvisor „einschüchtern“ wollen, müssen mit Sanktionen des Portals rechnen. Das hat jetzt der Inhaber einer Münchner Jazzbar zu spüren bekommen.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Tokio: Nudelsuppen mit Stern
Nachdem in Tokio bereits im letzten Jahr eine Nudelbar mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde (hoga um acht
Lieferheld: Die besten Bringdienste
Die Bestellplattform Lieferheld hat mal wieder die besten Bringdienste des Landes ermittelt. Kriterien für das Ranking waren die Qualität und Zuverlässigkeit des Lieferanten sowie die Zufriedenheit der Kunden. Auf dem ersten Platz landete dabei die Pizzeria Va Bene im beschaulichen Datteln in Nordrhein-Westfalen.
Trumpsche Twitter-Attacke nach Restaurant-Kritik
Eine der neuesten Twitter-Attacken des designierten US-Präsidenten Donald Trump richtet sich gegen das Magazin „Vanity Fair“. Ausgelöst wurde sie durch eine Restaurantkritik. Das Blatt hatte den „Trump Grill“ im New Yorker „Trump Tower“ verrissen und die angeblich miserable Qualität des Essens als alarmierendes Vorzeichen für die Trump-Präsidentschaft gedeutet.
Braucht ein Hotel im KI-Zeitalter noch eine eigene Website?
ChatGPT, Google AI Overviews und Buchungsportale verändern die Art, wie Gäste Hotels finden und buchen. Die Hotelexperten von XPORT zeigen im Blogartikel, warum die eigene Hotelwebsite heute wichtiger ist denn je – und welche Rolle sie künftig für Direktbuchungen spielt.
Die 50 populärsten Restaurants in Deutschland
OpenTable hat seine Top-50-Restaurants in Deutschland präsentiert. Die Liste geht aus 114.000 Bewertungen von OpenTable-Gästen hervor. Restaurants mit internationaler Küche sind besonders beliebt.
München: Catering für Fortgeschrittene
53 Jahre lang bewirtete das Feinkostunternehmen Käfer die Zuschauer der Münchner Staatsoper. Seit Beginn der Spielzeit hat jedoch Dallmayr seinen Konkurrenten abgelöst. Das Catering gehört mit zu den anspruchsvollsten der Stadt, da die Pausenzeiten der aufgeführten Stücke den Takt vorgeben und das Publikum sehr wählerisch ist. Wie sich die neue Mannschaft bislang schlägt und wie eine Scheibe Kiwi zu Beschwerden führte, hat die Süddeutsche recherchiert.