Gastronomie

Bei Delivery Hero läuft das Geschäft. Das Unternehmen, zu dem auch Foodora und Lieferheld gehören, konnte seinen Umsatz im Winter-Quartal nahezu verdoppeln. Die Zahl der Bestellungen nahm um 62 Prozent auf nun 63 Millionen zu. Gewinn wurde allerdings immer noch nicht erwirtschaftet.

Aller Bemühungen um gesunde Ernährung zum Trotz, bleibt die Currywurst mit Pommes das Lieblingsessen der heimischen Kantinengäste. Wie Apetito gestern mitteilte, belegte der Klassiker den ersten Platz in der jährlichen Hitliste. Mit Alaska-Seelachs auf Ratatouille-Gemüse folgt auf dem zweiten Platz aber bereits eine etwas leichtere Mahlzeit.

In den USA testet Facebook derzeit einen eigenen Essensbestellservice. Für Lieferdienste könnte so ein großer Partner entstehen - vielleicht aber auch ein gefährlicher Konkurrent.

Auch in München quillen die Papierkörbe wegen Kaffeebechern über. Die Stadt plant deshalb eine große Werbekampagne für ein Mehrwegsystem. So sollen zum Beispiel an bekannten Plätzen übergroße Becher aufgestellt werden, die mit ihren vier Metern Höhe genau so viel Volumen haben wie die täglich in München verbrauchten 190.000 Wegwerf-Becher. Der Stadtrat muss der Kampagne allerdings noch zustimmen.

Neuer Glanz an der Alten Donau in Wien: Das legendäre Strandcafé (eröffnet 1921) mit dem größten Indoor-Grill Österreichs präsentiert sich nach Umbau von Grund auf erneuert. Dabei wurde der traditionelle Baustil des Gebäudes gewahrt, in Sachen Materialien und Umwelt wird jedoch auf modernste Technik gesetzt.

In England scheint ein Restaurant fest entschlossen, seine Kritiker zum Schweigen zu bringen. Britischen Zeitungen zufolge, wurden einem Gast jetzt sogar rechtliche Schritte angedroht, nachdem dieser eine negative Bewertung bei TripAdvisor hinterlassen hatte. Der 11-seitige Brief des Restaurantanwalts bringt sogar eine Gefängnisstrafe ins Spiel.

Auf der Insel Sylt kommt es häufig zu geplatzten Reservierungen. Es seien vor allem die Urlaubsgäste, erklärten nun zwei Gastronomen. Die Einheimischen könnten sich das höchstens einmal erlauben. Vorkasse oder eine Kreditkarte als Sicherheit seien hingegen zu aufwändig. Doch auch auf dem Festland gibt es das Problem: Jede achte bis zehnte Buchung gehe in die Hose, erklärte der Dehoga.

Nach dem Abgang von Michael Käfer aus der Münchner Edeldisko P1 wird sich auch sein langjähriger Geschäftspartner Franz Rauch zurückziehen. Zurück bleibt Sohn Sebastian, der mit dem P1 aufgewachsen ist und den Laden künftig alleine lenken wird. Der 28-Jährige leitet die aktiven Geschäfte bereits seit drei Jahren.