Gastronomie

Burgermeister expandiert nach Tschechien

Burgermeister expandiert nach Tschechien und eröffnet Anfang 2027 eine neue Filiale am Prager Wenzelsplatz. Der Standort im Stadtbezirk Prag 1 bildet den Auftakt für ein geplantes Wachstum im tschechischen Markt.

Jörg Müller gestorben

Der Koch und Gastronom Jörg Müller ist im Alter von 79 Jahren gestorben. Müller starb am vergangenen Wochenende nach längerer, schwerer Krankheit. Der gebürtige Freiburger führte seit 1988 sein eigenes Restaurant in Westerland auf Sylt.

2,3 Millionen Besucher auf dem Maschseefest 2026 in Hannover

Das 38. Maschseefest in Hannover verzeichnet rund 2,3 Millionen Besucher und schließt an das Niveau der Vorjahre an. Trotz wetterbedingter Einschränkungen an einzelnen Tagen ziehen Veranstalter, Gastronomie und Sicherheitskräfte eine überwiegend positive Bilanz.

Neuer Wienerwald zieht erste Bilanz

Mit dem Ende der Winterferien zieht die neue Gastromarke Wienerwald für die ersten drei Monate nach Eröffnung in Torfhaus im Harz eine durchweg positive Bilanz. Auf Handball-Fans wartet im Februar zudem eine Überraschung.

„Meet the Best“ – Nachwuchskräfte treffen Führungskräfte

Aufstrebende Nachwuchskräfte und erfolgreiche Unternehmer aus Gastronomie und Hotellerie zusammenbringen – das steht beim Mentoren-Symposium “Meet the Best” des Leaders Club und der FBMA-Stiftung im Vordergrund. Die Bewerbung für die 48 Symposien-Plätze ist ab sofort möglich.

METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 - öffentliches Online-Voting gestartet

KOPPS Bar & Restaurant, lauschig lokal und Ronja im Ringlokschuppen – wer gewinnt den METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2023? Jetzt ist das Online-Voting über die METRO-Website gestartet. Die Öffentlichkeit ist eingeladen, für ihr favorisiertes nachhaltiges Gastronomiekonzept abzustimmen.

Energieresilienz: Was steigende Energiepreise für Hotels bedeuten

Steigende Energiepreise, regulatorische Fristen und Lösungen für Hotels: Dieses Whitepaper gibt dir einen Überblick darüber, wo Hotels noch immer Energie verschwenden und welche Strategien dagegen helfen, inklusive Verlustrechnung nach Gebäudetyp und echten Praxisbeispielen aus der Hotellerie.

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Bingo, Kegelbahn und Jukebox - Warum junge Menschen mancherorts wieder in die Kneipe gehen

Ein Pils auf dem Tisch und eine Runde Karten spielen: Immer wieder wählen junge Menschen dafür die gute alte Eckkneipe aus. Was machen die urigen Lokale in Zeiten des Kneipensterbens richtig?

Nach Einladung zu rechtem Treffen: Hans im Glück und Miteigner Limmer trennen sich

In Potsdam soll im November ein Treffen stattgefunden haben, das AfD-Politiker mit dem Kopf der Identitären Bewegung zusammenbrachte. Einer der Einladenden war demnach der Hans im Glück- sowie Pottsalat-Gesellschafter Hans-Christian Limmer. Beide Unternehmen und ihr Mitgesellschafter haben sich jetzt voneinander getrennt.

Starbucks will in der Schweiz expandieren

Stefan Hungenberg, General Manager von Starbucks Schweiz und Österreich, plant eine deutliche Expansion des Filialnetzes. Das verriet er jetzt in einem Interview mit „Watson“. Dort gab er auch Einblicke in die Wachstumsstrategie des Unternehmens und welche Filialkonzepte besonders vielversprechend sind.

Überfahrt soll wieder an die gastronomische Spitze

Nach dem Ausscheiden des Drei-Sterne-Kochs Christian Jürgens und dem Abgang von The Duc Ngo plant das „Althoff Seehotel Überfahrt“ am Tegernsee sein kulinarisches Comeback. Im Interview mit „falstaff“ äußerte sich CEO Frank Marrenbach zur Zukunft des Gourmet-Restaurants und den Plänen für 2024.

Veganuary - Millionen Menschen erleben veganen Monat am Arbeitsplatz

Einen Monat lang die rein pflanzliche Ernährung ausprobieren – das ist der Veganuary. Vor mehr als zehn Jahren entstand die Kampagne an einem Küchentisch im britischen Yorkshire – heute ist sie im Alltag von Millionen Menschen allgegenwärtig.