Gastronomie

Die Airline Eurowings serviert neuerdings Döner an Bord ihrer Flugzeuge. Das Fleisch im Fladenbrot wird natürlich nicht frisch vom Spieß geschnitten und soll etwas anders schmecken als beim „Türken“.

Das Düsseldorfer Sternerestaurant „Tafelspitz1876“ verzichtet künftig komplett auf Speisekarten. Küchenchef Daniel Dal-Ben möchte, dass sich seine Gäste voll auf den Genuss einlassen. Wie das geht, macht Thomas Imbusch seit zwei Jahren im 100/200 in Hamburg vor.

S.Pellegrino hat die sieben Juroren bekannt gegeben, die das große Finale ihres Wettbewerbs "Young Chef 2020​​​​​​​" beurteilen werden, das vom 8. bis 9. Mai 2020 in Mailand stattfindet. Mit dabei sind unter anderem Andreas Caminada und Clare Smyth.

Der „Bacardi 2020 Cocktail Trends Report“ zeigt auf, wofür sich Barkeeper begeistern und welche Trends kommen werden. Passend dazu feiert das Unternehmen in dieser Woche sein 158-jähriges Bestehen und erinnert mit dem Motto „Back to the Bar“ an den Unternehmergeist des Firmengründers.

Das Hotel Atlantic Kempinski in Hamburg hat das neue Atlantic Restaurant geöffnet. Damit feiert das Fünf-Sterne-Hotel nun das dritte gastronomische Angebot innerhalb von neun Monaten. Zuvor waren bereits das Restaurant Atlantic Grill & Health und die Atlantic Bar eröffnet worden.

Schlange stehen am Tresen und damit verbundene Wartezeiten zählen zu den Hauptkritikpunkten an Vapiano. Jetzt schwenkt der kriselnde Konzern um. Vapiano präsentiert ein neues Bestellsystem, das die Wartezeiten halbieren soll.

Vom 1. bis zum 4. April 2020 präsentiert sich das Team der Brasserie Colette Tim Raue Konstanz bereits zum dritten Mal mit seinem Pop-Up-Konzept im Restaurant Saltz des 5-Sterne Hotels Dolder Grand. Begleitet wird Raue vom Kulinarischen Direktor der Brasserie Colette, Steve Karlsch.