Gastronomie

Negative Online-Bewertungen sind persönliche Meinungsäußerungen, die Gastronomen hinnehmen müssen. Wer Löschung und Schadensersatz fordert, braucht handfeste Beweise und muss den offiziellen Meldeweg der Plattform nutzen. „Über Geschmack lässt sich nicht streiten“, urteilte jetzt das Landgericht Berlin.

Nach vier Jahren rein pflanzenbasierter Küche, öffnet das New Yorker Drei-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park von Daniel Humm seine Speisekarte wieder für Fisch und Fleisch. Ein Schritt, den der Spitzenkoch aus kreativen, wirtschaftlichen und gastorientierten Gründen vollzieht. Es gibt auch wieder Honig-Lavendel-Ente.

In der Kämmerei Düsseldorf zieht Ende 2025 neues gastronomisches Leben ein: Das französische Café- und Bistrokonzept La Maison du Pain eröffnet seinen ersten Standort in der Landeshauptstadt. Geplant ist eine Fläche von rund 450 Quadratmetern, verteilt auf drei Etagen. Gäste werden von hier aus einen direkten Blick auf das historische Rathaus haben.

Supreme Sports Hospitality hat das Catering im Rudolf-Harbig-Stadion in Dresden übernommen. Der Catering-Anbieter stellte sein neues Angebot vor, das traditionelle Speisen wie Bratwurst und Bier um Neuheiten wie Pizzavarianten, „Ketwurst“ und veganen Leberkäse ergänzt.

Das multisensorische Restaurant Eatrenalin präsentiert ab dem 31. August ein neu entwickeltes Menükonzept. Unter der Leitung von Zwei-Sterne-Koch Peter Hagen-Wiest, der seit Mai die kulinarische Verantwortung des Restaurants trägt, haben vier Spitzenköche ein gemeinsames Acht-Gänge-Menü entworfen.

Tesla hat in Hollywood sein erstes Diner & Drive-In eröffnet. Das Konzept verbindet klassische Diner-Atmosphäre mit moderner Hightech – und integriert dabei eine E-Auto-Tankstelle mit 80 Ladepunkten sowie ein Autokino. Für das Unternehmen ist die Eröffnung ein Prestigeprojekt, das durchaus an weiteren Standorten eröffnet werden könnte.

Die EU-Kommission gibt grünes Licht: Prosus darf Just Eat Takeaway übernehmen – unter strengen Auflagen zum Schutz des Wettbewerbs. Was der Milliarden-Deal für Lieferando, Delivery Hero und den europäischen Essensliefermarkt bedeutet.

Das Restaurant „the CORD“ im EUREF-Campus wird seinen regulären À-la-carte-Betrieb zum 1. September 2025 einstellen. Wie aus einer Mitteilung an die Gäste hervorgeht, plant das Haus eine Neuausrichtung seines Konzepts und wird sich künftig auf Pop-up-Events und private Veranstaltungen konzentrieren.