Gastronomie

Das Biermagazin „Hopfenhelden“ hat seine Leser befragt und präsentiert erneut die beliebtesten Craft-Biere Deutschlands. Obwohl der Anteil der handgemachten Biere am Gesamtmarkt noch gering ist, ist die Bewegung längst kein Hype mehr, und jetzt ist bekannt, welche Sorten den Biertrinkern am besten schmecken.

Die Spitzenposition der besten Restaurants Deutschlands von Restaurant-Ranglisten.de teilen sich zu Beginn des Jahres 2019 zwei Köche. Erstmals steht Sven Elverfeld vom Aqua (Wolfsburg) ganz vorn. Die erste Runde der Ranglisten ist allerdings vorläufig, da der Guide Michelin in Deutschland erst im Februar erscheint.

Seit zehn Jahren gibt es den „Grill Royal“: an der Weidendammer-Brücke direkt am Spreeufer in Berlin Mitte. Kanye West war schon da, George Clooney und Leonardo DiCaprio. Sechs Prominente erinnern sich zum Jubiläum an ihre besten Geschichten und wildesten Nächte im „Grill Royal“.

Die Niederlande verzeichnen einen neuen gastronomischen Rekord: insgesamt 110 Restaurants schmücken sich 2019 in dem kleinen Land mit mindestens einem Michelin-Stern. Mit einer Rekordzahl von 22 Sternen, verteilt auf 19 Restaurants, ist die Hauptstadt Amsterdam wieder Spitzenreiter bei der begehrten Auszeichnung.

Ludwig Hagn hat bei der Abrechnung seines Oktoberfestzeltes einen Fehler gemacht und dann selbst um Überprüfung gebeten. Medien spekulieren aktuell, ob Hagn dafür als Wirt von der Wiesn fliegen könnte. Ein Insider berichtet der Zeitung AZ: "Hinter den Kulissen wird wie wild ums Löwenbräuzelt gepokert.“

Der spanische Koch Dani García will sein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant in Marbella im nächsten Jahr dichtmachen und sich künftig den Burgern widmen. Medienberichten zufolge​​​​​​​ habe er seinen Mitarbeitern bereits mitgeteilt, dass die kommende Saison die letzte sein wird.

Kurz vor dem Fest zeigen sich Deutschlands Restaurants mit dem bisherigen Verlauf des Weihnachtsgeschäftes zufrieden. Das ist das Ergebnis einer aktuellen Blitzumfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes. 82,7 Prozent der Betriebe meldeten eine bessere bzw. gleichbleibende Entwicklung im Vergleich zum starken Vorjahr.