Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Publikumsvoting startet: VistaPrint und Cornelia Poletto suchen Lokalheld 2026
VistaPrint und Cornelia Poletto haben fünf Finalisten für die Auszeichnung zum Lokalhelden 2026 nominiert. Bis zum 10. Mai kann die Öffentlichkeit über den Gewinner eines Preisgeldes von 20.000 Euro abstimmen.
Gelato Week in Berlin: 50 Eisdielen bieten ungewöhnliche Kreationen
Von schwarzem Sesam über Erdbeer-Matcha-Latte bis zu Käsekuchen mit Pistazie und Ingwer mit Zitronenschale - die Berliner Gelato Week lockt Eisfreunde erneut mit ungewöhnlichen Kreationen. Etwa 50 Eisdielen in ganz Berlin nehmen teil.
Konsumbereitschaft in der Gastronomie bleibt trotz Preissteigerungen stabil
Trotz steigender Lebenshaltungskosten priorisieren viele Verbraucher Restaurantbesuche als „kleinen Luxus“. Laut einer SumUp-Umfrage planen über 30 Prozent der Menschen hierfür feste monatliche Budgets ein.
„Fürn Arsch“: Billy Wagner kritisiert Wurstimagewerbung der DZT
Restaurantbetreiber Billy Wagner kritisiert die Kulinarik-Kampagne der Deutschen Zentrale für Tourismus scharf. In einem Facebook-Post und Video sagte der Wirt des Nobelhart & Schmutzig in Berlin „Euer Instagramkanal ist so was für den Arsch! Ihr präsentiert nur Wurst, Erdbeerschnitte und Grünkohl mit Pinkel“. (Mit Video)
Sander eröffnet ersten Standort in Frankfurt
Im April 2019 eröffnet die Sander Gruppe in der Frankfurter Shoppingmall MyZeil ein eigenes Restaurant. Bislang war das Unternehmen vor allem als Zulieferer bekannt. Der Fokus wird auf einer modern interpretierten deutschen Küche mit internationalen Einflüssen liegen (mit Bildergalerie).
Welchen Wein wollen die Gäste?
Bookatable hat 1.200 Restaurantgäste danach gefragt, was ihnen bei der Weinauswahl wichtig ist. Das Ergebnis: Knapp die Hälfte wünscht sich aussagekräftigere Beschreibungen der Weine im Restaurant. Die meisten bevorzugen trockene Weine, mit knapper Präferenz zum Weißwein.
Viele reden über die Zukunft im Hotel – hier wird sie gezeigt
Digitalisierung im Hotel ist längst Alltag – aber was funktioniert wirklich? Beim HOTELRIZON 2026 am 18. Juni in Köln zeigen Hoteliers, welche Lösungen sich im Betrieb bewährt haben. Ohne Theorie, dafür mit echten Einblicken, ehrlichen Erfahrungen und konkreten Ansätzen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Wer wissen will, wie Kollegen ihre Häuser weiterentwickeln und was Experten sagen, sollte diesen Termin im Blick behalten.
Verkehrschaos wegen Krispy-Kreme-Eröffnung
In Irland eröffnete Ende September die erste Filiale der US-Donut-Kette Krispy Kreme. Mit dem Besucherandrang hatte aber niemand gerechnet. Nach nur einer Woche musste die Kette nach Beschwerden der Anwohner reagieren und die Öffnungszeiten einschränken.
Nordsee mit neuem Eigentümer
Fisch-Systemer Nordsee hat einen neuen Eigentümer. Die HK Food GmbH, eine Tochter der Unternehmensgruppe Theo Müller, und Kharis Capital haben eine entsprechende Einigung bekanntgegeben. Die Müller-Gruppe will sich künftig auf das eigene Kerngeschäft konzentrieren.
Sepp Krätz ist mit dem Andechser umgezogen
Im Sommer sorgte in München die Schließung des Andechser am Dom von Sepp Krätz für reichlich Wirbel. Nun ist der Wirt in eine umgebaute Maredo-Filiale umgezogen. Die Abendzeitung hat bereits einen Blick riskiert.
Viele reden über die Zukunft im Hotel – hier wird sie gezeigt
Digitalisierung im Hotel ist längst Alltag – aber was funktioniert wirklich? Beim HOTELRIZON 2026 am 18. Juni in Köln zeigen Hoteliers, welche Lösungen sich im Betrieb bewährt haben. Ohne Theorie, dafür mit echten Einblicken, ehrlichen Erfahrungen und konkreten Ansätzen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Wer wissen will, wie Kollegen ihre Häuser weiterentwickeln und was Experten sagen, sollte diesen Termin im Blick behalten.
Gault Millau Schweiz kürt Koch des Jahres
Heiko Nieder, Chef Fine Dining im „Dolder Grand“ in Zürich, ist Gault-Millaus Koch des Jahres 2019. Die Tester ehrten ihn mit 19 Punkten. Köchin des Jahres wurde Marie Robert aus dem Café Suisse. Bei den Weinkennern setzte sich Anna Junge von Schloss Schauenstein durch.
Das war das Oktoberfest 2018
Und schon ist wieder alles vorbei – das 185. Oktoberfest ist Geschichte. Wie die Festleitung mitteilte, kamen in diesem Jahr 6,3 Millionen Gäste auf die Theresienwiese, die unter anderem rund 7,5 Millionen Maß Bier und 124 Ochsen verspeisten.