Gastronomie

Im Großen und Ganzen halten sich Gastronomen und Gäste im Südwesten an die Corona-Maßnahmen - aber es fällt schwer. Warum immer die eigenen Daten preisgeben, warum in der Hitze mit Maske servieren? Und über allem die schwebende Ungewissheit, wie es weitergeht.

Seit Ende 2019 ist Eva Eppard Pächterin des Restaurants Eppard im Winzerdörfchen Appenheim nahe Mainz und Bingen. Von Anfang an wollte die umtriebige Unternehmerin in „ihrer“ Mühle vieles anders machen: inhaltlich und auch organisatorisch.

Der saarländische Innenminister Klaus Bouillon (CDU) hat die Polizei beauftragt, Corona-Bestimmungen vor allem in Restaurants und Gaststätten gezielt zu überwachsen. Er wolle verhindern, dass Gaststätten erneut schließen müssten.

In manchen Berliner Gaststätten oder auf Partymeilen geht es zu, als gäbe es kein Coronavirus. Der Senat um Regierungschef Müller zeigt sich besorgt - und kündigt neue Maßnahmen an.

Hans im Glück hat sich der Europäischen Masthuhn-Initiative angeschlossen. Dies bedeutet vor allem die Abkehr von starker Überzüchtung sowie mehr Platz, Licht und Beschäftigungsmöglichkeiten in den Ställen. Außerdem muss die Betäubung vor der Schlachtung stressfreier ablaufen.

Das Restaurant-Imperium von Gordon Ramsay hat im vergangenen Jahr einen Gewinn von mehr als 15 Millionen Pfund erwirtschaftet. Nun treibt der bekannte britische Koch seine Expansionspläne weiter voran und möchte 50 weitere Restaurants in ganz Großbritannien eröffnen.

Ein Bild des eigenen Essens bei Instagram zu posten, ist für viele Nutzer fast schon eine Selbstverständlichkeit. Das am häufigsten veröffentlichte Gericht ist dabei die Pizza. Doch wie sieht es mit den Nachspeisen aus? Das hat sich auch der Online-Kuchenshop JackandBeyond.com gefragt.

Schweizer Kaffee-Fans können sich freuen: Starbucks liefert ihren Lieblingskaffee jetzt nach Hause. Der Lieferdienst Uber Eats macht es möglich. Das Angebot soll es zunächst nur in Genf, Zürich St. Gallen und Winterthur geben. Weitere Städte sollen bald folgen.