Gastronomie

Schon 1993 hatte Eugen Block angekündigt, seine Restaurantkette bald an die junge Generation zu übergeben. Dazu kam es nie. Jetzt will der „Kontrollfreak unter Hamburgs Unternehmern“, der sogar bestimmte, wie groß die Löcher in den Salzstreuern sein sollten, kürzer treten. So richtig glaubt das noch keiner…

Die Ereignisse im letzten Jahr sind nicht spurlos an der Bonner Pasta-Kette vorbeigegangen. In der Folge mehrerer Skandale musste Vapiano im letzten halben Jahr in Deutschland einen Umsatzrückgang im niedrigen einstelligen Prozentbereich hinnehmen: Jetzt setzen die Bonner auf Lieferservice, Bedienung und digitale Innovationen, wie das Bezahlen mit dem Mobilfunkgerät.

Gestern morgen wurden in Berlin zwei mutmaßliche Einbrecher festgenommen. Die beiden Männer waren zuvor dabei gesehen worden, wie sie vergeblich in eine Tischlerei einbrechen wollten. Offenbar enttäuscht von ihrem missglückten Versuch zog es beide anschließend in eine nahegelegene Kneipe, wo sie dann von den Beamten einkassiert wurden.

Keine Terrasse am Lokal und der Bordstein ist zu schmal für Bestuhlung? Kein Problem mehr in Köln. Wo Hotellerie und Gäste mit der Bettensteuer geärgert werden, können Gastronomen seit dieser Woche Parkplätze vor ihrer Haustür mieten und darauf Gäste bewirten. Toll!

Gastro & Soul hat in Mühlheim an der Ruhr das 30. Cafe Del Sol eröffnet. Mit einer Gastraumfläche von knapp 600 Quadratmetern im Innen- und Außenbereich, hält das Freestander-Konzept 200 Innenplätze und 180 Außenplätze, davon 40 auf dem Sonnendeck, für seine Gäste bereit. Über drei Millionen Euro wurden investiert, 50 neue Arbeitsplätze geschaffen.

Das Kaufhaus Breuninger bietet das Sylter Gastronomie-Konzept Sansibar ab Frühjahr 2017 auch in seiner Stuttgarter Niederlassung an. Das 600 Quadratmeter große Restaurant wird in der Karlspassage mit Außenbereich untergebracht. Die „Sansibar by Breuninger" ist neben der Dependance im Düsseldorfer Breuninger-Haus das zweite Restaurant jenseits der Insel Sylt.

München breitet sich auf das Oktoberfest vor. Doch nicht nur mögliche Terroranschläge machen den Planern Sorgen, auch eine drohende Überfüllung der Festwiese soll natürlich verhindert werden. Helfen sollen Lautsprecherdurchsagen, temporäre Sperrgitter wie bei Konzerten und mehr Ordner.

Gasthäuser und Restaurants finden kaum noch Köche. Die Mitarbeitersuche treibt daher bunte Blüten. Nachdem Stellenanzeigen auch keine Bewerber brachten, griff ein Wirt in Freiburg jetzt zum Mikro und drehte ein Gesangsvideo. Kann man so machen… :)