Gastronomie

Am Freitag sorgte in Tübingen ein Aprilscherz des Studentenwerks für ein wenig Aufregung. Per Pressemitteilung wurde der neue Lieferservice der Mensa vorgestellt, eine eigene Webseite und passende Fotos sorgten für die nötige Glaubwürdigkeit. Bei den potentiellen Kunden kam das Konzept jedenfalls gut an. Auch einige Professoren fielen auf den Scherz herein und gratulierten zu der guten Idee. Weitere Aprilscherze mit Branchenbezug, wie zum Beispiel die Quick-Check-out-Rutsche im Dorint Hotel in Augsburg, würdigt Markus Luthe vom Hotelverband in einer Top-Ten-Liste.
Spiegel, Hotellerie.de

Do&Co-Chef Attila Dogudan hat seine Drohung wahr gemacht und den Vertrag seiner Tochter „Henry am Zug“ mit der österreichischen Bahn aufgelöst. In dem Fall geht es um die angebliche Verletzung von Arbeitszeitregeln und hohe Strafzahlungen. In einem Interview wirft Dogudan jetzt den Sozialpartnern noch verbal den Fehdehandschuh hin.

Cordula Langer zählt zu den bekanntesten Bartenderinnen des Landes. Die gelernte Hotelfachfrau hat in zahlreichen Berliner Bars wie „Becketts Kopf“, „Bellini Cocktail Lounge“, „Lebensstern“ und „Monkey Bar“ hinter dem Tresen gestanden. Seit einigen Wochen ist sie Chefin der „BRYK Bar“ in Prenzlauer Berg. Die nomyblogger haben mit ihr über das Arbeiten in einem sogenannten Männerberuf gesprochen.

Was Bio-Händler wegwerfen würden, wird hier aufgetischt: Das Restaurant "Restlos glücklich" öffnet ab April in Berlin-Neukölln. Mit dem Reste-Restaurant-Konzept wollen die Initiatoren auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen.

Im Londoner Restaurant „The Clink“ werden leckere Speisen in angenehmem Ambiente kredenzt. Auf den ersten Blick ein gewöhnliches Restaurant, wären da nicht das Plastikbesteck und der Ausblick auf den Stacheldraht. „The Clink“, das Kittchen, ist ein öffentliches Restaurant in einem echten Gefängnis und bewirtet jeden Mittag 120 Gäste.

Der österreichische Haubenkoch Reinhard Gerer steckt einmal mehr in finanziellen Schwierigkeiten. Bei Gerer, bekannt durch sein Mitwirken an Dinnershow-Projekten wie „Palazzo“ und seinem eigenen „Teatro“ ist scheinbar so blank, dass nicht einmal ein Privatkonkurs eröffnet werden konnte, schreibt der Kurier.

Geplatzte Reservierungen sind nicht nur nervig, schnell können sie auch die ganze Existenz bedrohen. So zum Beispiel bei Tim Raue, der in manchen Monaten eine No-Show-Quote von zehn Prozent verkraften musste. Seitdem sie jedoch eine ordentliche Stornogebühr eingeführt haben, sank die Quote auf unter ein Prozent. Klaus Erfort setzt hingegen eher auf Vertrauen und Verständnis.

Kaum hat der Frühling begonnen, öffnen die ersten Eisdielen. Doch wo kommt die beliebte Süßspeise eigentlich her? Und seit wann gibt es sie überhaupt? Wer nicht bei Wikipedia nachschauen, sondern lieber selbst erleben möchte, sollte ins Eis-Museum in der Nähe von Bologna fahren. Der Spiegel hat es vorgemacht und ausgiebig probiert.