Gastronomie
Guide Michelin 2024 Deutschland - Alle Sterne, Listen, Restaurants und Köche
Der Guide Michelin hat in Hamburg seine Sterne für die Restaurantküchen in Deutschland verliehen – so viele wie nie zuvor. Insgesamt 340 Betriebe können sich in diesem Jahr mit mindestens einem Stern schmücken. Neu im Sterne-Olymp mit drei Sternen ist das oberbayerische Restaurant «Ess:enz» von Edip Sigl.
Bilanz nach einer Woche Stuttgarter Frühlingsfest
Regen, Kälte, Graupelschauer - und auch noch hunderte Magen-Darm-Fälle nach einem Festzeltbesuch. Die erste Wasen-Woche stand unter keinem guten Stern. Das macht sich auch bei den Zahlen bemerkbar.
Naturschützer fordern Mehrweg-Pflicht
Seit mehr als einem Jahr gilt die Mehrwegangebotspflicht bei Speisen und Getränken zum Mitnehmen. Kritiker beklagen die mangelnde Umsetzung des Gesetzes. Der BUND will nun nachsteuern.
Restaurant in der Villa Kellermann von Günther Jauch macht dicht
Das Restaurant «Villa Kellermann» in Potsdam wird in wenigen Monaten seine Pforten schließen. Auf der Homepage heißt es, dass Reservierungen noch bis zum 21. Juni 2024 entgegengenommen werden. Danach werde die Villa aus betrieblichen Gründen geschlossen.
Was Schmaus für die Nationalmannschaft kocht
Nachdem sich sein Vorgänger Holger Stromberg vom DFB-Team verabschiedet hat, steht nun der Regensburger Sternekoch Anton Schmaus am DFB-Herd und begleitet die Mannschaft beim nächsten WM-Qualifikationsspiel. Das Manager Magazin fragt Schmaus, was er den Spielern vorsetzen wird.
Top-Jobs auf Tageskarte
„Ich konnte nicht mehr in den Spiegel schauen“
Mitte Juli verschwand der Schaffhauser Starkoch Simon Adam von der Bildfläche – und hinterließ seine Firma Essen & Kunst mit 150 Mitarbeitern. Nun ist er wieder aufgetaucht. In einem Restaurant in Zürich steht er wieder am Herd. BLICK hat den 30-Jährigen zu einem exklusiven Interview getroffen.
Militante Veganer stürmen Restaurant in Zürich
Der "Vorderer Sternen" in Zürich ist eines der beliebtesten Grill-Restaurants der Schweiz. Einigen Veganern schmeckt das nicht. Sie stürmten das Restaurant um gegen Fleisch zu demonstrieren. Die militanten Veganer verteilten Flyer, während sie „Fleisch ist Mord“ skandierten und Sticker an die Wände klebten. Nach etwa zehn Minuten war der Spuk zu Ende.
„Plakat geht kulinarisch komplett nach hinten los“
Gastro-Kritiker Jürgen Dollase knöpft sich ein AfD-Wahlplakat vor, auf dem die Partei mit einem kleinen Schweinchen, die deutsche Küche vor dem Islam „retten“ will. "Dieses Wahlplakat geht kulinarisch wirklich komplett nach hinten los", schreibt Jürgen Dollase in einer Glosse. Die AfD spiele mit einem diffusen Bild von der deutschen Küche, das von einem enormen Mangel an Logik und gedanklicher Durchdringung geprägt sei.
Drei-Sterne-Koch testet Cola
„Gibt es sie, die guten Alternativen zu Pepsi und Coca-Cola?“, fragt die Süddeutsche und lässt einen Tester mit ganz feiner Zunge ran. Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens vom Tegernsee hat acht Sorten verkostet und sein Urteil gesprochen.
Köche gegen Becker
Frank Rosin verteidigt Steffen Henssler nach einem Auftritt von Noah Becker in dessen Grill-Sendung und hat harte Worte für Boris Becker übrig: „Wenn ich der Vater von NB [Noah Becker] wäre, würde ich ihm mal gehörig den Arsch versohlen.“ Der Streit eskaliert.
So bereitet sich die Wirtin der Ochsenbraterei auf die Wiesn vor
Einige Zelte auf dem Oktoberfest stehen auch unter weiblicher Führung. Wir stellen die Herrscher des Wiesn-Bieres und ihre privaten Hobbys vor. Dieses Mal: Antje Schneider von der Ochsenbraterei.
Pizza aus dem Roboter-Auto
Die Schnellrestaurantkette Domino’s Pizza plant die Auslieferung der Teigwaren durch autonome Fahrzeuge. Schon in wenigen Wochen soll es losgehen. Dafür schließt sich die Kette mit dem Autohersteller Ford zusammen. Die heiße Ware steckt in einem Thermobehälter im Laderaum. Um diesen zu öffnen, brauchen die Besteller einen Code, den sie über die Domino’s-App bekommen.