Aus dem Pauly Saal wird der Candyman

| Gastronomie Gastronomie

Obwohl überall in Berlin die Restaurants langsam wieder öffnen können, bleibt das Sterne-Restaurant Pauly Saal auch nach Ende des Lockdowns geschlossen (Tageskarte berichtete). Berlin Mitte darf sich jedoch auf ein neues Projekt freuen: Candyman von Shaul Margulies, das im Herbst diesen Jahres in den Räumlichkeiten des ehemaligen Pauly Saals in der Auguststraße 11 eröffnen wird.

Der Wahl-Berliner Margulies ist seit gut sieben Jahren in der Hauptstadt zuhause und hat mit Konzepten wie dem japanischen Restaurant Zenkichi, dem House of Small Wonder und zuletzt dem Crackbuns in Mitte bewiesen, dass er ein gutes Händchen für Gastronomiebetriebe hat. 

Und während der Candyman Form annimmt, wird die Terrasse der ehemaligen jüdischen Mädchenschule schon eingeweiht. Denn im Juli zieht das House of Small Wonder den Sommer über von der Johannisstraße in die Auguststraße. Besucher dürfen sich dann wieder auf  japanisch inspirierte Speisen aus der Region freuen. 

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Wer früher an der Cafétheke ein paar Cent Trinkgeld in einen Becher warf, steht heute oft vor einem kleinen Bildschirm mit voreingestellten Prozentsätzen. Die Null-Prozent-Option, also kein Trinkgeld, ist dabei schwerer oder auch gar nicht zu finden, wie Verbraucherschützer kritisieren. 

Weiterlesen

Nach der Insolvenz der Kalle Halle GmbH wird die Food Hall im Berliner Kalle Neukölln von den dort ansässigen Gastronomen weitergeführt. Während der Eigentümer MREI auf Eigenverantwortung und neue Strukturen setzt, verweist der bisherige Betreiber auf die Kündigung des Mietvertrags und die schwierige Lage im Gastgewerbe.

Weiterlesen

Spanien will das Rauchverbot deutlich ausweiten. Künftig könnten Restaurantterrassen, Strände und zahlreiche weitere öffentliche Außenbereiche rauchfrei werden – sofern das Parlament zustimmt.

Weiterlesen

Die Deutsche Bahn plant ein Alkoholkonsumverbot an allen rund 5.400 Bahnhöfen. Restaurants, Bars und Cafés in den Stationen sowie die Bordgastronomie in den Fernzügen sind von der Regelung jedoch ausdrücklich ausgenommen.

Weiterlesen

Teaser: Das weltweit einzige dauerhaft betriebene Nutella Café in Chicago hat nach einer umfassenden Modernisierung wieder eröffnet. Ferrero erweitert das Angebot und kündigt neue digitale Bestellfunktionen an.

Weiterlesen

Der New York Slice Club eröffnet am 31. Juli 2026 seinen ersten Flagship-Store in Hamburg. Das Konzept orientiert sich nach Unternehmensangaben an der New Yorker Slice-Shop-Kultur und zieht in die Alsterarkaden ein.

Weiterlesen

Die Villa Florhof in Zürich eröffnet am 1. August 2026 wie geplant. Kurz vor dem Start trennen sich das Luxushotel und der als kulinarischer Leiter vorgesehene Christian Jürgens im gegenseitigen Einvernehmen.

Weiterlesen

Sodexo übernimmt die weltweite Arbeitsplatzverpflegung für über 130 Standorte des Konzerns Meta. Die Partnerschaft umfasst digitale Lösungen und Nachhaltigkeitsstandards an verschiedenen Unternehmensstandorten.

Weiterlesen

Das Berliner Unternehmen Delivery Hero will gemeinsam mit Uber seine weltweite Präsenz ausspielen. Die Hintergründe zum Zusammenschluss.

Weiterlesen

Neue Umfragen von Metro beleuchten die wirtschaftliche und soziale Bedeutung der Landgastronomie. Trotz hoher Relevanz für die Lebensqualität blicken viele Betreiber aufgrund bürokratischer Hürden mit Sorge in die Zukunft.

Weiterlesen