Beispiel Stuttgart - Wie negative Restaurantbewertungen bei Google verschwinden

| Gastronomie Gastronomie

Eine exklusive Datenanalyse der Stuttgarter Zeitung zeigt, dass in den Google-Maps-Profilen von über 1,700 Gastrobetrieben in Stuttgart innerhalb von nur wenigen Wochen mehr als 600 vorwiegend negative Bewertungen verschwunden sind. Besonders betroffen waren Betriebe mit ursprünglich niedrigen Sternebewertungen, bei denen sich die Gesamtbewertung nach den Löschungen deutlich verbesserte.

Gründe für das Verschwinden von Bewertungen

Google-Bewertungen werden gelöscht, wenn sie gegen die Google-Richtlinien oder geltendes Recht verstoßen. Dazu zählen Beleidigungen, falsche Tatsachenbehauptungen oder Schmähkritik. Häufig melden Betreiber strittige oder beleidigende Rezensionen als unzulässig oder zweifeln an, dass der Verfasser tatsächlich Gast war. Wird der Besuch des Kunden nicht nachgewiesen, kann Google die Bewertung entfernen. Die Plattform prüft solche Meldungen und löscht Bewertungen bei berechtigtem Verdacht. Neben dieser Meldungspraxis kommen auch automatisierte Löschungen zum Einsatz. Außerdem gibt es spezialisierte Kanzleien und Agenturen, die als Dienstleister das Löschen negativer Bewertungen anbieten.

Rechtlicher und technischer Rahmen

Nach einem Urteil des Bundesgerichtshofs aus 2022 und durch den seit 2024 geltenden Digital Services Act der EU sind Plattformen wie Google verpflichtet, die Echtheit von Nutzerbewertungen zu überprüfen und rechtswidrige Inhalte konsequent zu entfernen. Google selbst gibt an, automatisierte Systeme einzusetzen, die proaktiv nach Verstößen suchen und Inhalte gegebenenfalls löschen.

Auswirkungen auf die Gastronomie in Stuttgart

Die Löschpraxis führt bei einigen Betrieben zu einer verbesserten Online-Reputation, was für die Gastronomie von großer Bedeutung ist. Für Betreiber heißt das, durch das Anzweifeln einzelner Bewertungen und das Nutzen von Löschdiensten können Einfluss auf das öffentliche Bild genommen werden. Gleichzeitig stehen Nutzerbewertungen weiterhin im Fokus der Plattformen und werden streng auf ihre Echtheit geprüft.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das renommierte Sternerestaurant Meyers Keller in Nördlingen hat Insolvenz angemeldet. Während der Betrieb unter der Leitung von Joachim Kaiser und einem vorläufigen Insolvenzverwalter uneingeschränkt weiterläuft, wird nach einer langfristigen Lösung für den Erhalt des traditionsreichen Hauses gesucht.

Der ifo Geschäftsklimaindex sinkt im Dezember 2025 auf 87,6 Punkte und verdeutlicht die fehlende Aufbruchstimmung in der deutschen Wirtschaft. Während das Verarbeitende Gewerbe und der Handel unter rückläufigen Aufträgen und einem schwachen Weihnachtsgeschäft leiden, meldet die Gastronomie einen starken Jahresabschluss.

Im Zuge der Neupositionierung des Conservatorium Hotels als Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam eröffnet Anfang 2026 das erste Ottolenghi-Restaurant in den Niederlanden.

Der Lieferando Report 2025 analysiert die aktuellen Entwicklungen im deutschen Liefermarkt. Neben einem massiven Wachstum bei koreanischen Gerichten und viralen Food-Trends etabliert sich der Dienst zunehmend als Lieferquelle für Non-Food-Artikel.

Die Jeunes Restaurateurs Deutschland ziehen Bilanz für das Jahr 2025. Neben der politischen Arbeit im Bundestag und dem Einsatz für einen reduzierten Mehrwertsteuersatz standen soziale Charity-Projekte sowie kulinarische Innovationen im Mittelpunkt.

Die Mercedes-Benz Gastronomie führt am Standort Sindelfingen einen autonomen Kochroboter ein. Das System soll ab Sommer 2026 die Kapazitäten in der Kantine erhöhen und eine durchgängige Mahlzeitenversorgung für Schichtarbeiter gewährleisten.

Tschechien hat mit der feierlichen Michelin-Gala am 11. Dezember einen bedeutenden Meilenstein erreicht: Erstmals vergab der Gourmetführer landesweit Auszeichnungen und beschränkte sich damit nicht mehr nur auf die Hauptstadt Prag.

Eine aktuelle Untersuchung des Zahlungsdienstleisters SumUp zeigt die Hauptsorgen von Kleinunternehmen in der Gastronomie. Gestiegene Betriebskosten und der Fachkräftemangel führen zu reduzierten Gewinnspannen und fordern von den Betrieben schnelles Handeln.

Die britische Gastronomiekette Heavenly Desserts expandiert nach Deutschland. Das Unternehmen eröffnete jetzt seine erste Filiale auf dem deutschen Markt. Standort ist das Westfield-Center in Hamburg.

Die Boilerman Bar in der Hamburger HafenCity präsentiert sich nach Umbau mit einem neuen Interieur und erweitertem Platzangebot. Ein interner Wechsel an der Spitze der Bar-Leitung ist vollzogen. Der Fokus liegt weiterhin auf Highballs, insbesondere mit Rum.