Gastronomie
Die Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" hat die Preisträger der Wine Awards 2025 bekannt gegeben. Mit der Auszeichnung werden sechs Persönlichkeiten geehrt, die durch ihr Schaffen die moderne Weinkultur maßgeblich prägen und weiterentwickeln. Die Awards zählen zu den anerkanntesten Ehrungen der Weinbranche in Deutschland. Die feierliche Gala zur Verleihung ist für den 15. November im Grand Elysée Hotel in Hamburg angesetzt.
Chefredakteurin Gabriele Heins hob die Verbindung von Handwerk, Kultur und Genuss hervor: „Wein ist ein Kulturgut mit Tradition. Wie bei kaum einem anderen Produkt fließen hier handwerkliches Können, Leidenschaft und Genuss zusammen. Wein ist ein Spiegel der Landschaft und der Menschen, die ihn herstellen – und verbindet uns in geselligen Runden.“
Die Preisträger der Wine Awards 2025
Die Auszeichnungen würdigen Leistungen in verschiedenen Bereichen des Weinbaus, der Gastronomie und der Genusskultur.
Den Preis für das Lebenswerk erhält Fritz Keller aus Baden. Er wird für die Verbindung von Weinbau, Gastronomie und Unternehmertum in Deutschland geehrt.
Als Weinlegende wird Marchese Piero Antinori aus der Toskana ausgezeichnet. Seine Ehrung gilt der Prägung einer Ära und der Etablierung der Toskana auf Weltformat, insbesondere durch Kultweine wie Tignanello.
Winzer des Jahres ist Sebastian Fürst aus Franken. Er überzeugt durch die kompromisslose Fortführung der Linie am Familienweingut, was sich in Burgunder auf internationalem Niveau manifestiert.
Der Preis für die Newcomerin des Jahres geht an Lena Skringer aus der Steiermark. Die 24-Jährige zeichnet sich durch eine präzise, eigenständige Handschrift aus, die sie besonders mit Sauvignon blanc beweist.
Der Zero Award wird an Murray Paterson aus Kopenhagen verliehen. Er definiert alkoholfreien Genuss neu durch die Kreation von fermentierten Aperitifs mit gastronomischem Anspruch.
Als Weingourmet des Jahres wird der Bestsellerautor Frank Schätzing geehrt. Er steht für bewusste Kulinarik und eine reflektierte Weinleidenschaft.
Fachpublikum und Kulinarik-Programm
Zur Verleihung in Hamburg werden Winzer, Sommeliers und Vertreter aus Hotellerie und Gastronomie aus ganz Europa erwartet. Im Anschluss an die Preisübergabe wird ein Kulinarik-Programm in Form eines Walking Dinners angeboten.
Spitzenköche präsentieren dabei an Kochstationen verschiedene Kreationen – von veganem Fine Dining bis hin zu traditioneller Haute Cuisine und Patisserie. Die Speisen werden von den prämierten Weinen sowie alkoholfreien Pairings begleitet.
Unter den Köchen, die das Programm gestalten, sind unter anderem: Ricky Saward (Seven Swans, Frankfurt); Marco Müller (Rutz, Berlin); Cornelia Fischer (Restaurant Überfahrt, Tegernsee); Nelson Müller (Schote); Anton Schmaus (Storstad, Regensburg); Kang Dai Song (MIZU, Marburg) und Cornelia Poletto (Cornelia Poletto, Hamburg). Moderiert wird der Abend von Inka Schneider.
