Britische Pubs behalten ihre Michelin-Sterne

| Gastronomie Gastronomie

Bei der Verleihung des Michelin Guide Great Britain & Ireland 2025 am 10. Februar im Kelvingrove Art Gallery & Museum in Glasgow konnten 18 Pubs ihre Sterne verteidigen. Während in diesem Jahr kein neuer Pub mit einem Stern ausgezeichnet wurde, behielten zahlreiche etablierte Häuser ihren Status.

Pubs mit zwei Michelin-Sternen:

  • The Hand & Flowers, Marlow, Buckinghamshire

Pubs mit einem Michelin-Stern:

  • The Black Swan, Oldstead, North Yorkshire
  • The Bridge Arms, Canterbury, Kent
  • The Dog & Gun Inn, Skelton, Cumbria
  • Fordwich Arms, Fordwich, Kent
  • The Harwood Arms, Fulham, West London
  • Heft, High Newton, Cumbria
  • The Hinds Head, Bray, Berkshire
  • The Masons Arms, Knowstone, Devon
  • Nut Tree Inn, Murcott, Oxfordshire
  • Pipe & Glass, South Dalton, East Yorkshire
  • The Star Inn, Harome, North Yorkshire
  • The Angel at Hetton, Skipton, North Yorkshire
  • The Coach, Marlow, Buckinghamshire
  • The Cross, Kenilworth, Warwickshire
  • The Royal Oak, Whatcote, Warwickshire
  • Sportsman, Seasalter, Kent
  • White Swan at Fence, Fence, Lancashire

Zusätzlich wurde Nick Beardshaw für sein erstes eigenes Projekt Starling in Esher, Surrey, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Zudem erhielten 36 Pubs die Bib Gourmand-Auszeichnung für qualitativ hochwertige Küche zu angemessenen Preisen, darunter The Peacock Inn in Chelsworth, Suffolk, Horse & Groom in Bourton-on-the-Hill, Gloucestershire, und Hero in Maida Vale, London.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Nach sechs Jahren Abwesenheit kehrt Jamie's Italian mit einem neuen strategischen Partner und einem überarbeiteten Konzept in die britische Gastronomieszene zurück. Die Neueröffnung soll im Frühjahr 2026 in London stattfinden.

Weiterlesen

Der Landkreis Harz treibt die touristische Entwicklung des Brockenplateaus voran und setzt dabei auf ein neues Gastronomiekonzept: Die Restaurantkette Timberjacks soll das kulinarische Angebot auf dem höchsten Gipfel Norddeutschlands übernehmen. Auch das Hotel soll ausgebaut werden. Die Eröffnung ist für das Jahr 2027 geplant.

Weiterlesen

Aktuelle Daten von OpenTable beleuchten die Entwicklungen der deutschen Gastronomiebranche im kommenden Jahr. Im Mittelpunkt stehen der Wunsch nach gemeinsamen Erlebnissen, die Bereitschaft für Spontanität und ein anhaltendes Wachstum bei speziellen Anlässen.

Weiterlesen

Der Harzer Kreistag hat einstimmig über die Vergabe der Bewirtschaftung von Hotel und Gastronomie auf dem Brocken entschieden. Demnach ist Landrat Thomas Balcerowski (CDU) beauftragt, mit einem Göttinger Restaurantketten-Betreiber über einen Gewerbepachtvertrag zu verhandeln, teilte ein Landkreissprecher am Abend mit. 

Weiterlesen

Reserviert und dann einfach weg? Für Gastronomen sind unentschuldigte "No-Shows" mehr als nur eine Lappalie – sie bedeuten massive Umsatzeinbußen und weniger Trinkgeld für das Personal. Eine Umfrage zeigt, wie weit verbreitet das Problem ist und welche drastischen Maßnahmen Gastwirte jetzt ergreifen.

Weiterlesen

Steigende Kosten, erhöhte Komplexität und ein sich wandelndes Gästeverhalten setzen deutsche Cafés zunehmend unter Druck. Ein neuer Business-Guide von SumUp zeigt die notwendigen Strukturen für wirtschaftliche Stabilität im Jahr 2026.

Weiterlesen

Ein ungewöhnliches Diebesgut lockt in Deutschland kriminelle Banden an - geschädigt werden vor allem Entsorger. Die Verbrecher haben es laut dem Bundesverband der Deutschen Entsorgungswirtschaft (BDE) auf alte Speisefette und Öle aus Restaurants abgesehen. 

Weiterlesen

Landesweit streiken Beschäftigte der Kaffeehauskette in den USA. Nach Vorwürfen zu Verstößen gegen Arbeitszeitgesetze einigt sich der Konzern nun auf eine Entschädigung in New York.

Weiterlesen

Die IHG-Marke Kimpton hat ihren jährlichen "Culinary + Cocktail Trend Forecast" für 2026 veröffentlicht. Darin skizzieren kulinarische Experten und Mixologen die wichtigsten Entwicklungen, die die Gastronomieszene im kommenden Jahr prägen sollen.

Weiterlesen

Am 24. November 2025 nahmen die Technische Universität Dresden und die SLUB Dresden fünf weitere herausragende Kreationen der Kochkunst in das Deutsche Archiv der Kulinarik auf. Die umfassenden Dokumentationen dieser Gerichte wurden von dem Gourmetkritiker Jürgen Dollase erstellt und übergeben.

Weiterlesen