Burger schlägt Baguette

| Gastronomie Gastronomie

Au revoir, baguette. Jetzt ist nicht mal mehr auf die Franzosen Verlass: Unsere Nachbarn werden ihrem Baguette untreu: Im vergangenen Jahr wurden in Frankreich erstmals mehr Hamburger verkauft, als die traditionellen Schinken-Käse-Baguettes, wie das Marktforschungsinstitut Gira Conseil in Paris mitteilte. Demnach wurde in Frankreich 1,5 Milliarden Burger im letzten Jahr bestellt. Das belegte Baguette ging allerdings nur 1,2 Milliarden Mal über den Tresen.

Jetzt fürchten die Bewahrer der französischen Küche, dass die Burger nun ebenfalls bald das Nationalgericht „Steak mit Fritten“ vom Thron stoßen könnten. Der Chef des Markforschungsunternehmens sieht Frankreich im Burger-Rausch mit phänomenalen Wachstumsraten. Allein im letzten Jahr hätten sei der Burger-Verkauf um neun Prozent angestiegen.
 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Sternerestaurant Ente beendet seinen vorübergehenden Betrieb im Kloster Eberbach. Ab dem 18. November empfängt das Team seine Gäste in der Webergasse in Wiesbaden, bis das Restaurant im Nassauer Hof wiedereröffnet.

Weiterlesen

Chicken ONDA aus Frankfurt am Main gewinnt die Uber Eats Awards 2026 und erhält 40.000 Euro Preisgeld. Auf den weiteren Plätzen folgen Lokmam aus Hamburg und Chicken House aus Essen. Nhas City Chicken aus Berlin erhält den Community Award.

Weiterlesen

Nach Jahrzehnten nimmt McDonalds den McRib aus seinem Standardsortiment in Deutschland. Dienstag ist der letzte Tag, an dem er noch angeboten wird. Eine Entscheidung gegen Schweinefleisch ist der Abschied aber nicht.

Weiterlesen

Food Explorer übernimmt zum 1. November 2026 das Catering in der Rheinterrasse Düsseldorf. Als offizieller Gastronomiepartner von D.Live verantwortet das Unternehmen künftig das gastronomische Angebot im Haus.

Weiterlesen

Präzise Handgriffe, abgestimmte Abläufe und ein Menü, bei dem jeder Gang sitzen muss: Die Jugendnationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands will in Luxemburg WM-Gold holen. In Dresden üben sie ein letztes Mal für ihren großen Auftritt.

Weiterlesen

Katharina Möhrle vom Wellness Hotel Tanne Tonbach gewinnt bei den Deutschen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe Gold. Das Bareiss stellt unterdessen fünf Kammerbeste, darunter zwei Landesbeste.

Weiterlesen

Vier Restaurants, acht Michelin-Sterne und gut 15.000 Einwohner: Baiersbronn ist eine Hochburg der Spitzengastronomie. Dahinter stehen Hoteliersfamilien, die seit Generationen auf kulinarische Qualität setzen – und Köche, die ihr Wissen weitergeben.

Weiterlesen

Der Michelin Guide Schweiz zeichnet elf weitere Restaurants mit dem Bib Gourmand aus. Damit steigt die Zahl der ausgezeichneten Betriebe auf 92, darunter drei Restaurants in Zürich.

Weiterlesen

Better Reply hat knapp 300.000 Google-Bewertungen zu 67 Systemgastronomie-Marken ausgewertet. Peter Pane führt den Gäste-Index vor Hans im Glück und L’Osteria an; wegen geteilter Platzierungen umfassen die ersten zehn Rangplätze 15 Marken.

Weiterlesen

Milano Vice feiert die offizielle Eröffnung seines sechsten Berliner Restaurants in Charlottenburg. Für 2027 plant die Pizzamarke zehn Restaurants in Berlin sowie den Eintritt in mindestens eine weitere deutsche Stadt.

Weiterlesen